Resep Bakwan Sosis, Camilan Gurih dan Renyah untuk Pendamping Ngeteh

1. 2 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar, potong dadu kecil atau bulat tipis
2. 2 buah sosis kecil untuk hiasan, potong bulat tipis
3. 2 buah wortel ukuran besar, iris korek api
4. 4 lembar kol, iris tipis memanjang
5. 2 buah daun bawang, iris tipis
6. 3 batang daun seledri, iris tipis
7. 150 gram tepung terigu protein tinggi
8. 20 gram tepung beras
9. 6 siung bawang merah, haluskan
10. 3 siung bawang putih, haluskan
11. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
12. 1 butir telur ayam
13. garam secukupnya
14. lada bubuk secukupnya
15. kaldu bubuk secukupnya
16. air es secukupnya
17. minyak goreng secukupnya

1. Siapkan wadah besar. Masukkan semua bahan ke dalamnya, kecuali minyak goreng, air, dan telur. Aduk merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan. Koreksi rasanya.
3. Masukkan telur ayam dan aduk sampai rata dan diamkan sejenak.
4. Panaskan minyak agak banyak. Setelah benar-benar panas, ambil satu sendok sayur adonan dan tata satu buah sosis kecil di atasnya sebagai pemanis. Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. Ulangi sampai adonan habis.
6. Bakwan sosis siap disajikan untuk camilan bersama cabai rawit utuh.

1. Untuk sosis, bisa menyesuaikan dengan ketersediaan. Apabila tidak ada yang besar, kamu bisa menggunakan sosis ukuran apa pun.
2. Isian sayuran bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Kalau tidak mau repot meracik bumbu dan tepung, kamu bisa menggunakan tepung bakwan instan. Sesuaikan takarannya dengan isian yang digunakan.
4. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng bakwan, agar matang merata dan tidak mudah gosong.

Resep di atas bisa disajikan untuk 3-6 porsi dan estimasi total waktu penyajiannya 45-60 menit. Selain caranya mudah, bahan-bahan dari resep bakwan sosis di atas mudah ditemukan di sekitarmu, kan?