Resep Balado Tahu untuk Sahur, Simpel tapi Bikin Nagih

1. 500 gram tahu putih
2. 8 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 saset bumbu balado
8. 250 ml air
9. minyak goreng secukupnya

1. Potong tahu menjadi dua bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tahu hingga setengah matang atau sampai berkulit.
3. Balik tahu sesekali agar matangnya merata. Jika sudah berkulit, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
5. Dalam wadah terpisah, larutkan bumbu balado instan dengan 250 ml air. Kemudian, aduk merata dan sisihkan.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
7. Tuang larutan bumbu balado, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan gula pasir, sesuaikan rasanya sesuai selera.
8. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jika sudah, segera angkat.
9. Balado tahu siap disajikan.

1. Gunakan tahu putih yang padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.
2. Goreng tahu hingga berkulit supaya tetap kokoh saat dimasukkan ke dalam bumbu balado.
3. Tumis bumbu hingga matang sempurna agar rasa baladonya lebih kuat dan tidak terasa mentah.
4. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai jika suka lebih pedas.
5. Aduk tahu perlahan supaya bentuknya tetap utuh dan bumbunya meresap dengan baik.
6. Biarkan air menyusut sedikit agar hasil akhirnya lebih kental dan bumbu benar-benar menempel di tahu.

Balado tahu bisa jadi pilihan menu praktis untuk sahur. Rasa olahan tahu ini pedas gurih, cocok disantap dengan nasi hangat. Cara membuatnya gampang, kamu gak butuh waktu lama. Cocok buat yang ingin menu sederhana tapi tetap enak dan menggugah selera.