5 Tips Membuat Balado Telur Puyuh yang Memikat Lidah
Bahan masakan yang bisa dicampur bumbu balado itu bermacam-macam, salah satunya adalah telur puyuh. Walaupun secara ukuran berbeda jauh dengan telur ayam, namun balado telur puyuh juga sama lezatnya dengan yang lain.
Biar kamu mendapatkan masakan yang menarik dari segala sisi, ada lima tips membuat balado telur puyuh untuk diikuti di bawah ini. Yuk, simak!
1. Goreng telur puyuh rebus sebentar
Sama seperti pembuatan balado telur ayam, kamu perlu merebus telur puyuh sampai matang terlebih dahulu. Setelah itu, kupas dari cangkangnya dan bersihkan dari sisa-sisa kotoran yang mungkin menempel.
Untuk menjaga bentuknya agar tidak gampang hancur, kamu bisa menggoreng telur puyuh sebentar. Masak dengan minyak secukupnya dan sampai agak berkulit saja. Dengan begitu, rasa telur puyuh jadi semakin gurih dan tidak mudah hancur.
2. Masak bumbu sampai harum
Bumbu halus juga perlu kamu masak sampai harum dan matang untuk membuat rasanya makin sedap. Bumbu bisa dihaluskan pakai air, tapi masak dulu sampai airnya sat supaya rasanya enak dan menghindari sensasi langu.
Jika ingin semakin wangi, bumbu masakan ini bisa ditambahkan daun aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Masak semua menggunakan api sedang kecil untuk meminimalisir bumbu menjadi gosong dan pahit.
3. Tambahkan petai untuk aroma sedap
Salah satu cara meningkatkan aroma balado telur puyuh bisa kamu siasati dengan menambahkan petai. Sebagaimana diketahui, bahan satu ini mempunyai aroma semerbak yang mampu mempengaruhi suatu masakan.
Untuk mendapatkan penampilan dan rasa terbaik, maka kamu dapat menambahkan petai segar yang sudah dikupas secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Pemakaian petai segar akan membuat sensasi masakan jadi menggoda di lidah.
4. Pastikan masakan diaduk dengan baik
Saat mencampur telur dan bumbu, pastikan semua komponen diaduk merata sesekali. Karena telur puyuh adalah bahan rentan, maka pengadukannya pun perlu diperhatikan agar tidak terlalu keras dan merusak bentuknya.
Bisa juga pertimbangkan spatula masak yang materialnya lembut dan tidak terlalu tajam supaya bentuk telur tidak mudah hancur. Pastikan juga ukuran wajan sesuai dengan jumlah adonan yang dimasak agar mudah mengaduk semuanya dalam satu waktu.
5. Masukkan isian ekstra biar makin enak
Karena ukuran telur puyuh yang kecil, maka dalam seporsi masakan dibutuhkan banyak bahan. Biar kelihatan ramai dan beragam, kamu bisa campurkan isian ekstra untuk perpaduan rasa dan penampilan menarik.
Beberapa isian ekstra yang dapat kamu campurkan ke dalam masakan ini bisa berupa kentang, tahu, terong ungu, dan lain-lain. Perpaduan bahan ekstra ini akan menghasilkan rasa yang harmoni tapi masih beragam, gak bakal bikin bosan.
Olahan telur puyuh balado ini jadi referensi untuk kamu yang sedang mencari lauk makan berbeda tapi rasanya tetap familiar. Biar hidangan semakin enak, coba terapkan tips di atas agar sensasi balado telur puyuh kian memikat di lidah.
