Resep Banana Choco Peanut Butter Pancake, Simpel dan Bikin Mood Naik!

Bahan utama:

1. 2 buah pisang matang

2. 150 gram tepung terigu serbaguna

3. 2 sdm bubuk cokelat

4. 1 butir telur

5. 200 ml susu cair

6. 2 sdm gula pasir

7. 1 sdt baking powder

8. 1/4 sdt garam

9. 1 sdt vanila cair

10. 2 sdm selai kacang

11. 1 sdm butter cair

Topping:

1. Irisan pisang

2. Selai kacang cair

3. Saus cokelat leleh

4. Kacang almond atau kacang sangrai

1. Masukkan pisang matang ke dalam mangkuk besar, lalu haluskan dengan garpu sampai lembut dan tidak menggumpal.

2. Tambahkan telur, susu cair, vanila cair, butter cair, dan selai kacang ke dalam adonan pisang. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu dan teksturnya halus tanpa gumpalan.

3. Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, gula, dan garam, lalu campurkan ke adonan basah. Aduk menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga rata.

4. Panaskan teflon anti lengket di api kecil, lalu oles tipis dengan sedikit butter. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan, dan tunggu hingga muncul gelembung kecil di permukaannya.

5. Balik pancake, lalu masak sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan dan matang merata.

6. Susun pancake hangat di piring saji. Tambahkan irisan pisang di atasnya, lalu siram dengan saus cokelat dan peanut butter cair.

7. Terakhir, taburi kacang panggang biar ada sensasi renyah di setiap gigitan.

8. Banana choco peanut butter pancake siap untuk dinikmati.

1. Kamu juga bisa mengganti susu cair dengan susu almond atau oat milk supaya rasanya lebih ringan dan nggak terlalu creamy. Pilihan ini juga cocok buat kamu yang ingin versi pancake lebih sehat tapi tetap lezat.

2. Gunakan pisang yang kulitnya sudah bintik hitam menghasilkan rasa manis alami dan aroma lebih kuat, jadi kamu gak perlu banyak gula.

3. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai bahan kering menyatu. Kalau overmix, pancake bisa jadi padat dan kurang fluffy.

4. Kalau ingin rasa pancake lebih gurih dan seimbang, taburkan sedikit garam laut di atasnya sebelum disajikan. Sentuhan kecil ini bikin manis cokelat dan selai kacangnya terasa makin kaya dan lezat di lidah.

Setiap suapan pancake ini punya rasa manis dan gurih yang langsung bikin hari terasa lebih cerah. Cocok banget disajikan buat sarapan cepat atau camilan sore bareng keluarga. Yuk, bikin sendiri di rumah dan nikmati sensasi lembutnya banana choco peanut butter pancake yang bikin ketagihan!