Resep Beef Gyudon ala Jepang dari Daging Kurban

Name: Resep Beef Gyudon ala Jepang dari Daging Kurban
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 servings
Cuisine: Jepang
Ingredients: Bahan gyudon:; 250 gram daging sapi, iris tipis memanjang; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang; 3-5 buah cabai rawit, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris tipis (sisihkan sedikit untuk taburan); 2-3 butir telur ayam; mentega atau margarin secukupnya; Bahan saus:; 2 sendok makan kecap asin jepang; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok makan mirin halal; 50 ml air; 1/2 sendok makan madu; 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh lada bubuk; kaldu bubuk secukupnya

01 Jun 2026, 09:09 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Beef Gyudon ala Jepang dari Daging Kurban

Potret gyudon ala Jepang (vecteezy.com/SHINPANU THAMVISEAD)

Masih punya stok daging kurban? Kamu pasti sudah memikirkan banyak resep masakan untuk mengolah daging-daging tersebut, kan? Mulai dari masakan tradisional, Asia, hingga Western, banyak opsi jenis masakan yang dapat dihadirkan dari olahan daging kurban.

Salah satu menu yang bisa kamu olah dari daging kurban adalah gyudon ala Jepang. Sajian ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, lalu disajikan dengan nasi hangat dan telur. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga praktis banget, lho!

Penasaran seperti apa rasanya? Simak resep beef gyudon ala Jepang dari daging kurban berikut ini, yuk!

Resep Beef Gyudon ala Jepang dari Daging Kurban

Jepang Cuisine,

4/5★

Prep Time	10 Minutes
Cook Time	30 Minutes
Portion	2-3 Portion

Bahan Beef Gyudon ala Jepang dari Daging Kurban

Bahan gyudon:
250 gram daging sapi, iris tipis memanjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
3-5 buah cabai rawit, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis (sisihkan sedikit untuk taburan)
2-3 butir telur ayam
mentega atau margarin secukupnya
Bahan saus:
2 sendok makan kecap asin jepang
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan mirin halal
50 ml air
1/2 sendok makan madu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Campur bumbu gyudon.	Siapkan mangkuk kecil. Masukkan semua bahan bumbu ke dalamnya, lalu aduk merata dan koreksi rasanya. Sisihkan.
2. Tumis daging sapi.	Panaskan mentega atau margarin secukupnya. Masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis, lalu tumis sampai daging setengah matang.
3. Tambahkan bumbu iris dan cincang.	Masukkan bawang putih cincang, daun bawang, dan cabai rawit. Aduk merata.
4. Tambahkan bumbu gyudon.	Masukkan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya dan bawang bombai, lalu aduk merata. Masak sampai sausnya menyusut dan daging empuk. Matikan api.
5. Buat scrambled egg.	Kocok telur bersama sejumput garam dan lada bubuk. Panaskan mentega, lalu buat scrambled egg. Angkat dan sisihkan.
6. Tata beef gyudon dan bahan lain.	Siapkan mangkuk. Tata nasi, scrambled egg, dan gyudon. Taburi dengan daun bawang secukupnya.
7. Penyajian.	Beef gyudon ala Jepang dari daging kurban siap disajikan.

Tips Membuat

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat hendak mengiris daging sapi menjadi lembaran tipis. Pertama, pastikan pisaunya tajam atau sudah diasah sebelumnya. Kedua, daging yang hendak diiris sebaiknya dalam keadaan setengah beku, agar teksturnya tidak mudah hancur dan hasil irisannya bisa cantik atau konsisten. Ketiga, potong daging berlawanan dengan arah serat, agar hasil irisan lebih empuk saat dimasak.
Kamu juga harus memastikan daging sapi yang digunakan dalam keadaan bagus. Hindari menggunakan daging yang sudah berbau busuk, teksturnya lembek, ada lebam, dan permukaannya berlendir.
Jika tidak suka pedas atau masakan ini hendak disajikan untuk anak-anak, kamu bisa skip penggunaan cabai rawitnya saat menumis daging.

Demikian resep gyudon ala Jepang dari daging kurban yang dapat kamu hadirkan spesial untuk keluarga di rumah. Gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Buruan cobain di rumah!