Resep Beef Pepper Rice ala Pepper Lunch, Lebih Enak dan Hemat

Bahan utama:

• 2 porsi nasi putih
• 200 gram daging sapi slice
• jagung pipil secukupnya (rebus hingga matang)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 80 gram mentega
• black pepper secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombai (iris)
• 10 siung bawang putih (iris)
• 3 iris jahe (geprek)
• 4 sdm minyak goreng
• 80 ml kecap asin
• 200 ml air
• 80 ml jus apel
• 60 ml madu
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt minyak wijen
• gula secukupnya

Siapkan blender, lalu haluskan bawang putih, bawang bombai, dan minyak goreng sampai halus dan tercampur rata. Tumis bumbu yang tadi sudah diblender, lalu masukkan jahe, dan masak hingga kering. Masukkan jus apel, kecap asin, madu, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu, masukkan air, kaldu ayam, dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga merata. Terakhir, masukkan minyak wijen, lalu masak dengan api kecil selama 5-10 menit. Sisihkan sejenak.

Langkah selanjutnya, siapkan teflon antilengket, lalu beri sedikit minyak goreng. Cetak nasi dengan mangkuk kecil, lalu letakkan tepat di tengah teflon.

Setelah itu, panggang nasi dengan api kecil hingga sedikit berkerak di bagian bawahnya. Jika sudah, matikan api.

Setelah nasi dipanggang sebentar, letakkan mentega di atas nasi, disusul jagung pipil di atasnya. Taburi black pepper secukupnya, lalu daun bawang. Selanjutnya, letakkan daging slice di pinggir teflon hingga mengelilingi nasi.

Hidupkan kompor dengan api besar, bolak balik daging slice hingga terlihat setengah matang. Setelah itu, tuang saus yang tadi sudah dibuat di atas daging. Aduk-aduk bersama daging.

Selanjutnya, aduk rata nasi, jagung, dan mentega dengan daging yang sudah tercampur saus. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah wangi, matikan api, lalu langsung sajikan dan santap selagi hangat.

Nah, itu dia resep beef pepper rice ala Pepper Lunch untuk dua porsi. Cocok banget buat kamu yang pengen makan beef pepper rice, tapi mager buat jalan ke mall.