Resep Beef Teriyaki, Olahan Daging Kurban ala Restoran Mewah

Name: Resep Beef Teriyaki, Olahan Daging Kurban ala Restoran Mewah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Jul 2023, 06:50 WIB

Eka Ambar Wati

ilustrasi seporsi besar beef teriyaki (pexels.com/SenuScape)

Hari Raya Idul Adha identik dengan melimpahnya daging sapi atau kambing. Biasanya daging kurban diolah menjadi gulai, tongseng, sate, atau rendang. Namun, olahan daging tersebut biasanya membuat orang yang mengonsumsinya alami kolesterol berlebih.

Biar gak bosan dan lebih aman, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi menu berbeda, seperti beef teriyaki. Membuat beef teriyaki tidaklah ribet, kamu hanya perlu memarinasi daging dengan bumbu dapur, lalu menumisnya sampai matang.

Stok daging gak akan terbuang sia-sia kalau kamu menerapkan resep beef teriyaki berikut ini. Bumbunya meresap banget, deh!

Bahan Beef Teriyaki

bahan beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)

Bahan utama:

500 gram daging sapi tanpa lemak
1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
margarin secukupnhya

Bahan marinasi:

4 siung bawang putih, haluskan
4 ruas jahe, haluskan
10 sendok makan saus teriyaki
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh lada bubuk
4 sendok makan saus tiram (opsional)
2 sendok makan minyak wijen
garam secukupnya

Cara Membuat

beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)

Potong-potong daging seukuran gigitan. Kemudian, cuci bersih daging, lalu tiriskan.
Campur semua bahan marinasi, lalu marinasi daging minimal satu jam.
Panaskan 4 sendok makan margarin di teflon atau wajan, lalu tumis daging yang sudah dimarinasi tadi.
Masak dan tutup daging agar matang dan air menyusut.
Bila daging sudah setengah matang, masukkan irisan bawang bombai. Aduk sampai bawang bombai setengah layu dan daging matang sambil dicicipi rasanya.
Setelah matang, angkat dan sajikan beef teriyaki dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang .

Tips Membuat Beef Teriyaki

sajian nasi dan beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)

Iris daging tipis-tipis agar cepat matang saat ditumis.
Gunakan daging sapi tanpa lemak supaya lebih nikmat.
Waktu untuk memarinasi daging minimal 1 jam. Namun, akan lebih baik jika daging dimarinasi semalaman di dalam kulkas.

Membuat beef teriyaki tidaklah sulit. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasaknya. Sajikan beef reriyaki di atas nasi hangat atau mi goreng, rasanya dijamin lezat banget. Yuk, "sulap" stok daging kurban di rumah menjadi beef teriyaki!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.