- Kulit pastry instan secukupnya
Resep Berry Custard Pastry, Camilan Cantik untuk Suguhan
Berry custard pastry bisa jadi pilihan camilan manis yang bikin suasana makin hangat. Perpaduan pastry, lembutnya custard, dan segarnya buah beri bikin tiap gigitannya terasa spesial. Hidangan ini cocok banget disajikan di momen istimewa bareng keluarga atau sekadar jadi camilan cantik yang memanjakan lidah.
Selain rasanya yang enak, tampilan berry custard pastry juga cantik dan menggoda. Gak cuma kenyang, tapi juga bikin meja saji terlihat lebih berkelas. Resep berry custard pastry berikut ini gampang diikuti, sehingga siapa pun bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet.
Bahan Berry Custard Pastry
Bahan utama:
Bahan custard:
160 gram gula pasir
- 60 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- 800 ml susu cair
- 1 sdt vanila
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm margarin
Bahan pelengkap:
- susu cair
- gula pasir
- stroberi
- bluberri
- slice almond
- gula halus
Cara Membuat Berry Custard Pastry
- Campur dalam panci 160 gram gula pasir, 60 gram tepung maizena, 1/4 sdt garam, 2 kuning telur, 800 ml susu cair, dan 1 sdt vanila. Kocok manual sampai halus, lalu pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, mengental, dan meletup-letup. Masukkan 30 gram margarin, aduk sampai margarin meleleh dan tercampur rata.
- Setelah meletup, angkat panci, aduk sebentar hingga uap panas berkurang, lalu pindahkan ke wadah. Tutup permukaannya dengan plastik supaya tidak berkulit.
- Ambil pastry instan siap pakai, potong sesuai ukuran selera. Potong bagian tengah membentuk bingkai, lalu tekuk sedikit supaya ada sisi tebal di pinggir. Jika lengket, taburi alas kerja dengan tepung.
- Letakkan potongan pastry di loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tusuk bagian tengah dengan garpu. Olesi bingkai pastry dengan susu cair, taburi gula pasir secukupnya agar lebih renyah dan manis.
- Panaskan oven 180 derajat Celcius terlebih dulu kurang lebih 10 menit, lalu panggang pastry selama 20 menit dengan api atas bawah sampai mengembang dan kecokelatan.
- Setelah dingin, semprotkan custard di bagian tengah sesuai selera. Tata potongan stroberi, blueberri, beri taburan almond slice panggang, lalu taburi gula halus.
- Sajikan berry custard pastry dengan cantik dan siap dinikmati.
Tips Membuat Berry Custard Pastry
- Biar rasa pastry makin nendang, pakai buah beri yang masih fresh, manis, dan sedikit asam alami. Bisa campur stroberi, blueberri, atau raspberri biar tampilannya juga lebih cantik.
- Rahasia custard enak ada di teksturnya yang lembut dan creamy. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, lalu jangan ditinggalin biar enggak gosong atau menggumpal.
- Kalau mau praktis, bisa beli puff pastry instan. Namun, pilih yang premium supaya hasilnya renyah, berlapis, dan enggak gampang bantet. Kalau mau lebih puas, bikin homemade puff pastry juga oke banget.
- Selain rasa, tampilan juga penting. Susun berry di atas custard dengan rapi, bisa selang-seling warna supaya lebih menggoda. Tambahin glaze tipis biar buahnya lebih shiny dan enggak cepat kering.
- Berry custard pastry paling enak kalau disajikan dingin setelah didiamkan sebentar di kulkas. Rasanya jadi lebih segar, custard-nya lebih set, dan buahnya makin juicy.
Dengan rasa manis legit dan tampilan yang elegan, berry custard pastry ini jelas bisa jadi andalan untuk momen spesial bareng keluarga. Gak cuma enak dimakan, tapi juga bikin suasana makin hangat dan berkesan. Yuk, cobain pastry cantik dan enak berikut ini!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
