5 Cara Menyimpan Cireng Isi Mentah biar Gak Cepat Basi
Cireng merupakan camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal dan rasa gurih yang bikin nagih. Nama cireng sendiri berasal dari singkatan aci digoreng, yang artinya tepung kanji yang digoreng.
Seiring berjalannya waktu, camilan ini berkembang menjadi berbagai varian. Salah satunya yang populer adalah cireng isi. Biasanya, cireng ini diisi dengan bahan seperti ayam suwir, keju, sosis, abon, atau daging. Karena ada isian matang di dalamnya, cara menyimpan cireng isi tentu berbeda dengan cireng biasa.
Kalau salah cara menyimpan, cireng isi bisa cepat basi dan teksturnya berubah saat digoreng. Nah, biar cireng isi buatanmu tetap awet dan nikmat saat digoreng nanti, simak cara menyimpan cireng isi mentah berikut ini.
1. Taburi tepung
Setelah membentuk adonan cireng, letakkan di atas nampan yang sudah diberi tepung terigu. Diamkan selama beberapa menit di suhu ruang biar cireng bisa saling menempel dan bentuknya stabil.
2. Simpan di wadah tertutup
Pastikan kamu menyimpan cireng dalam wadah tertutup. Dengan begitu, cireng mentah gak terkena udara yang bisa membuatnya cepat kering atau menjadi bau akibat makanan lain.
3. Bekukan dalam freezer
Simpan cireng mentah di dalam freezer dengan suhu minimal 18 derajat Celsius. Ini bisa mempertahankan tekstur dan rasa cireng mentah dalam waktu yang cukup lama. Jangan sesekali memindahkan cireng mentah di bagian chiller, karena suhunya kurang dingin.
4. Hindari menumpuk cireng
Kalau kamu membuat cireng dalam jumlah banyak, sebaiknya bekukan dulu di nampan hingga agak keras. Setelah itu, susun dalam satu wadah kedap udara. Jangan menumpuk cireng saat masih lunak, karena bisa membuat bentuknya rusak.
5. Bisa langsung digoreng meski masih beku
Cireng mentah yang sudah dibekukan bisa langsung kamu goreng, lho. Cara ini membuat cireng isi tetap renyah dan terhindar dari risiko adonan hancur. Pastikan kamu menggoreng dengan banyak minyak panas agar hasilnya matang sempurna.
Demikian cara menyimpan cireng isi mentah biar gak cepat basi. Dengan mengikuti tips di atas, cireng mentah buatan kamu bisa tahan lama di freezer.
