Resep Biji Ketapang 1 Kilogram Terigu dengan Kelapa

Name: Resep Biji Ketapang 1 Kilogram Terigu dengan Kelapa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Mei 2025, 14:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi biji ketapang (pexels.com/Galiya Tenisheva)

Biji ketapang merupakan salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang cukup populer. Teksturnya renyah di luar, tetapi tetap ringan dan tidak terlalu keras membuatnya disukai banyak orang. Rasa dan teksturnya selalu bikin penikmatnya ketagihan.

Cita rasanya yang manis dan gurih berasal dari kelapa sangrai dan adonan tepung, kemudian digoreng hingga keemasan. Biji ketapang sering dinikmati sebagai camilan Lebaran atau kudapan sore hari.

Nah, kalau kamu sedang mencari camilan isian stoples yang awet, ekonomis, dan bisa dibuat dalam jumlah besar, biji ketapang jawabannya. Kamu bisa membuatnya dengan resep biji ketapang 1 kilogram terigu dengan kelapa berikut ini.

Bahan Biji Ketapang 1 Kilogram Terigu dengan Kelapa

Ilustrasi tepung terigu (pexels.com/Los Muertos Crew)

1 kilogram tepung terigu
1 butir kelapa parut, sangrai
350 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt garam
1 bungkus margarin cair
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Di dalam wadah, campurkan gula pasir, telur, dan garam, kocok dengan whisker hingga tercampur rata.
Di dalam wadah lain, campurkan tepung terigu dan kelapa parut sangrai.
Masukkan adonan pertama ke dalan wadah terigu, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Pulung adonan memanjang, lakukan hingga habis, lalu gunting sesuai selera.
Gorengan adonan dalam minyak panas hingga matang.
Biji ketapang siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua, agar rasa gurihnya keluar tanpa terlalu berminyak saat disangrai.
Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras, buat adonan yang teksturnya pas, supaya mudah saat dipulung dan digunting.
Gunting adonan dengan ukuran yang sama, agar matangnya merata dan hasil gorengan tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

Itulah resep biji ketapang 1 kilogram tepung dengan kelapa yang bisa kamu coba. Dijamin bakal bikin kamu ngemil terus, deh!