Resep Blueberry Cheesecake Tanpa Telur dan Panggang, Gak Pakai Ribet!

Name: Resep Blueberry Cheesecake Tanpa Telur dan Panggang, Gak Pakai Ribet!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Nov 2024, 20:02 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret blueberry cheesecake (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Intinya sih...

Cheesecake praktis tanpa telur dan panggang.
Resep menggunakan krim keju, whipped cream, agar-agar, dan biskuit.
Tips: gunakan krim keju suhu ruang, jangan mengocok whipped cream terlalu lama, dan gunakan loyang bongkar pasang.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Cheesecake menjadi hidangan penutup yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa gurih manis khasnya dari keju. Biasanya, cheesecake identik dengan proses panjang yang menggunakan telur dan dipanggang.

Namun, kali ini kamu bisa membuat resep cheesecake yang lebih praktis, yakni tanpa telur dan tanpa perlu dipanggang. Tenang saja, rasanya tetap lezat dan creamy, kok! Cocok buat kamu yang ingin mencoba dessert praktis, tetapi tetap menggiurkan.

Yuk, simak langsung resep cheesecake tanpa telur dan panggang berikut ini!

Bahan Blueberry Cheesecake Tanpa Telur

ilustrasi membuat adonan cheesecake (pexels.com/Nicole Michalou)

Bahan crust:

100 gram biskuit
10 gram gula halus
40 gram margarin, cairkan

Bahan adonan cheesecake:

250 gram krim keju
200 gram whipped cream bubuk
400 ml air es
30 gram gula halus
1/2 sdt vanila bubuk
1 saset susu bubuk plain
1 sdt agar-agar bubuk + 75 ml air matang
2 sdm air lemon

Topping:

blueberry compote secukupnya

Cara Membuat

Hancurkan biskuit, lalu tambahkan margarin dan gula dan aduk merata.
Padatkan campuran biskuit ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.
Masak agar sebentar saja, lalu sisihkan.
Mikser whipped cream dan air dingin hingga kaku.
Tambahkan krim keju, vanila, susu bubuk, dan gula halus. Kocok dengan menggunakan mikser kembali hingga halus.
Tambahkan agar-agar dan air lemon, kocok lagi dengan mikser.
Tuangkan adonan ke dalam loyang berisi crust, kemudian padatkan.
Lengkapi dengan topping blueberry compote secukupnya.
Masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
Sajikan blueberry cheesecake dalam keadaan dingin.

Tips Membuat

Gunakan krim keju suhu ruang dan dalam keadaan lembut, agar mudah dikocok dan tidak menggumpal.
Jangan mengocok whipped cream terlalu lama, cukup hingga soft peak saja, supaya tekstur cheesecake tetap lembut.
Gunakan loyang bongkar pasang untuk memudahkan saat mengeluarkan cheesecake tanpa merusak bentuknya.

Itulah resep dan tips membuat cheesecake tanpa telur dan panggang. Selamat menikmati cheesecake ini saat santai bersama keluarga atau merayakan momen istimewa.