Resep Bola Ayam Udang Asam Manis yang Lezatnya Bikin Candu
Apakah kamu penggemar chinese food? Seperti yang kita tahu, chinese food sangat beragam dan memiliki cita rasa yang lezat. Salah satu chinese food yang populer yakni bola ayam udang saus manis.
Selain membeli di restoran makanan khas China, hidangan ini juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun mudah. Selengkapnya, yuk, simak resep dan tips memasak bola ayam udang saus manis di bawah ini. Anak-anak pasti suka lho!
Bahan Bola Ayam Udang
- 1 potong dada ayam tanpa tulang, haluskan
- 150 gram udang, haluskan
- 20 gram tepung sagu
- 1 butir relur
- 3 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 buah nanas, potong bentuk kipas
- 2 batang wortel, potong sesuai selera
- 100 gram kacang kapri
- Minyak, secukupnya
Bahan saus:
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sendok makan gula pasir
- 250 ml sari jeruk manis
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan cuka masak
Cara Membuat Bola Ayam Udang
- Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan ayam, udang, tepung sagu, telur, merica, garam, gula, dan tumisan bawang putih. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
- Siapkan wajan. Tuang minyak dan panaskan.
- Ambil adonan menggunakan sendok kemudian bentuk bulat-bulat seperti bola.
- Masukkan ke dalam wajan. Goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, tiriskan.
- Untuk membuat sausnya sekarang siapkan panci. Campur sari jeruk, cuka, saus tomat, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar. Masak hingga tekstur mengental.
- Masukkan nanas, wortel, dan kacang kapri. Aduk kembali sebentar saja.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan bola ayam udang asam manis siap dihidangkan.
Tips Memasak
- Pastikan memilih ayam dan udang yang segar agar cita rasanya lebih nikmat.
- Jangan terlalu lama menggoreng bola ayam udang agar tekstur tidak mengeras.
- Saat membuat saus asam manis, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Gunakan nyala api sedang saat memasak saus agar tak gosong.
Saran Penyajian
- Sajikan bola udang asam manis bersama nasi hangat untuk pengalaman bersantap yang lebih memuaskan.
- Hiasi dengan irisan bawang merah dan seledri untuk tampilan yang lebih menarik.
- Sajikan bersama irisan mentimun atau tomat untuk kesegaran tambahan.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat hidangan bola ayam udang asam manis yang lezat. Nikmati bersama keluarga dan teman sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
