Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install

Resep Tumis Pare Telur Asin, Gurihnya Bikin Pare Jadi Rebutan

2 min read
Malika Nabilla Larasati
News
Channel
Add Us on Google
Resep Tumis Pare Telur Asin, Gurihnya Bikin Pare Jadi Rebutan
ilustrasi hidangan tumis pare (pexels.com/Eaksit Sangdee)
  • Tumis pare telur asin memadukan rasa gurih telur asin, bawang tumis, dan susu cair untuk mengurangi sensasi pahit pare.
  • Bahan utama resep ini meliputi pare, telur asin, bawang putih, bawang merah, cabai, daun bawang, susu cair, serta bumbu pelengkap.
  • Pahit pare dikurangi dengan membuang biji dan bagian putih, meremasnya memakai garam selama 10 menit, lalu membilasnya sebelum ditumis.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Pare sering dihindari karena rasa pahitnya yang bikin lidah kaget. Padahal, pare bisa jadi hidangan lezat kalau diolah dengan cara yang tepat. Tumis pare telur asin hadir sebagai solusi buat kamu yang ingin makan pare tanpa tersiksa pahitnya.

Perpaduan gurih telur asin dan aroma bawang tumis membuat hidangan ini terasa spesial. Rasa pahit pare justru bisa berubah jadi sensasi gurih yang bikin nagih. Simak resep lengkapnya berikut ini biar kamu bisa langsung coba di rumah!

  1. Bahan Membuat Tumis Pare Telur Asin

    Sejumlah pare hijau segar dengan permukaan bertekstur tersusun di atas latar putih sebagai bahan masakan.
    pare (vecteezy.com/NARONG KHUEANKAEW)
    1. 2 buah pare
    2. 3 butir telur asin
    3. 3 siung bawang putih
    4. 5 butir bawang merah
    5. 3 buah cabai merah
    6. 2 buah cabai rawit
    7. 1 batang daun bawang
    8. 100 ml susu cair
    9. 1 sdm saus tiram
    10. 1/2 sdt garam
    11. 1/2 sdt gula
    12. 1/4 sdt merica
    13. 2 sdm minyak goreng
    14. 50 ml air

  2. Cara Membuat Tumis Pare Telur Asin

    Telur asin yang telah direbus tersusun rapi di atas piring dan siap disajikan sebagai lauk pendamping.
    telur asin yang sudah direbus (vecteezy.com/Aufa Fahmi)
    1. Rebus telur asin selama 10 menit, angkat, kupas kulitnya, lalu haluskan.
    2. Cuci pare, belah, buang biji, iris tipis, remas dengan garam, diamkan 10 menit, bilas.
    3. Iris bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum.
    5. Masukkan pare, aduk rata, masak sampai layu.
    6. Tuang telur asin yang sudah dihaluskan, aduk cepat hingga tercampur.
    7. Tambahkan susu cair, aduk rata sampai saus mengental.
    8. Bumbui saus tiram, garam, gula, dan merica.
    9. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan.

  3. Tips Membuat Tumis Pare Telur Asin

    Ilustrasi proses menumis bahan makanan dalam wajan dengan spatula di atas kompor untuk memasak hidangan.
    ilustrasi menumis (freepik.com/freepik)
    1. Pilih pare muda, buang biji dan bagian putihnya agar tidak terlalu pahit.
    2. Remas pare dengan garam, diamkan 10 menit, lalu bilas sampai bersih.
    3. Rebus pare sebentar dengan sedikit garam dan gula, lalu tiriskan.
    4. Tumis bawang dan cabai sampai harum sebelum masukkan pare.
    5. Masukkan telur asin di akhir, aduk cepat agar tidak menggumpal.
    6. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit supaya saus lebih creamy.

    Pare yang tadinya pahit sekarang bisa jadi rebutan di meja makan, lho. Gak percaya? Coba aja dulu, dijamin telur asinnya bikin lupa sama drama pahitnya. Selamat berkreasi, dan siap-siap nambah nasi terus!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share Article

Curated For You

Topics
Editorial Team
Ken Ameera
EditorKen Ameera

Kisah Koperasi Perempuan di Tepi Rel

Related Articles

See More