Resep Bola-Bola Cokelat Kurma yang Super Legit dan Nyokelat Abis

1. 200 gram kurma buang bijinya, haluskan
2. 100 gram biskuit cokelat, hancurkan hingga halus
3. 100 gram dark chocolate, lelehkan
4. 2 sdm susu kental manis cokelat
5. 50 gram kacang almond, cincang halus
6. 50 gram bubuk kakao

1. Siapkan mangkuk bersih, kemudian campurkan kurma yang sudah dihaluskan dengan biskuit yang dihancurkan sebelumnya.
2. Tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan dan susu kental manis, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
3. Masukkan kacang almond yang sudah cincang ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur dengan semua bahan.
4. Jika adonan sudah siap, bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
5. Selanjutnya gulingkan adonan bola-bola cokelat kurma ke dalam mangkuk berisi bubuk kakao hingga semua sisi tertutup atau terbalut dengan sempurna.
6. Simpan bola-bola cokelat kurma di kulkas selama 30 menit hingga 2 jam agar lebih set dan strukturnya menjadi kokoh.
7. Sajikan dan nikmati bola-bola cokelat kurma yang lumer dan legit sebagai sajian hari raya!

1. Pilih kurma yang memiliki tekstur lembut agar lebih mudah dihaluskan. Jika kurma milikmu memiliki tekstur yang keras, kamu bisa merendam sebentar dalam air hangat sebelum dihaluskan.
2. Gunakan food processor atau masukkan biskuit ke dalam plastik ziplock. Lalu tumbuk dengan rolling pin agar teksturnya lebih halus dan mudah menyatu dengan kurma.
3. Lelehkan dark chocolote dengan metode double boiler sampai mencair dan aduk terus menerus agar tidak gosong.
4. Tambahkan sejumput garam bisa mempertegas rasa cokelat dan membuat cita rasa bola-bola cokelat menjadi lebih balance.
5. Agar adonan tidak lengket saat dibentuk, gunakan sarung tangan plastik atau olesi tangan dengan sedikit minyak.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat bola-bola cokelat kurma yang super nyokelat, legit, dan simpel di rumah. Sajikan camilan manis ini saat momen hari raya Idul Fitri tiba. Selamat mencoba ya!