Resep Bola-bola Ubi Ungu Kopong, Tekstur Renyahnya Bikin Nagih

Name: Resep Bola-bola Ubi Ungu Kopong, Tekstur Renyahnya Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram ubi ungu; 50 gram tepung tapioka; 35 gram tepung maizena; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 40 gram gula halus

18 Jun 2023, 17:15 WIB

Amir Rosadi

News

Channel

Add Us on Google

ilustrasi bola-bola ubi ungu kopong (instagram.com/vioattala)

Ubi ungu menjadi varian ubi paling diminati karena memiliki rasa yang lebih manis dan warna ungu yang menarik. Biasanya dinikmati dengan cara dikukus, kamu bisa olah ubi ungu menjadi bola-bola ubi ungu kopong. Camilan ini menawarkan rasa manis dan tekstur krispi yang menggoyang lidah. Dijamin kenikmatannya bikin kamu ketagihan, deh.

Kelezatan bola-bola ubi ungu kopong bisa kamu nikmati tanpa harus beli di luar karena cara membuatnya mudah dilakukan di rumah. Cocok banget dinikmati sebagai suguhan saat santai, inilah resep bola-bola ubi ungu kopong yang bisa kamu sontek.

Bahan Bola-bola Ubi Ungu Kopong

ilustrasi ubi ungu (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

150 gram ubi ungu
50 gram tepung tapioka
35 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
40 gram gula halus

Cara Membuat Bola-bola Ubi Ungu Kopong

ilustrasi mengukus ubi (unsplash.com/Frank Zhang)

Cuci bersih ubi ungu, tiriskan. Kemudian kukus sampai benar-benar matang. Setelah matang lalu angkat dan kupas ubi ungu. Barulah haluskan menggunakan sendok garpu.
Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, baking powder, garam, serta gula halus. Jika sudah, uleni sampai adonan kalis serta bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola-bola. Lakukan sampai selesai. Kemudian diamkan adonan di dalam kulkas selama 15 menit.
Goreng adonan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil. Jika adonan mulai kering, lalu tekan perlahan sampai pipih dan goreng hingga kuning kecokelatan.
Bola-bola ubi ungu kopong siap disajikan.

Tips Membuat

ilustrasi bola-bola ubi ungu kopong (instagram.com/lisamonasim)

Proses membentuk bola-bola adonan bisa kamu lakukan menggunakan sendok takar. Hal ini supaya konsistensi adonan merata dan matangnya pun bersamaan.
Pastikan ayak campuran tepung sebelum dimasukkan ke dalam ubi yang telah dihaluskan. Dengan begitu, adonan dapat kalis secara merata.
Jika menggunakan gula pasir, pastikan diblender terlebih dulu. Ini dilakukan supaya konsistensi adonan benar-benar halus.
Lakukan proses menggoreng adonan sambil diaduk dengan gerakkan memutar dan ditekan ketika terlihat kuning kecokelatan. Langkah ini bisa membuat adonan mengembang serta matang merata.
Menggoreng bola-bola ubi dua kali bisa dilakukan kalau kamu menginginkan tekstur yang krispi dan menjadikannya lebih kopong.

Bola-bola ubi ungu kopong memiliki tekstur krispi dan rasa manis yang bikin nagih. Cocok banget dijadikan camilan santai saat cuaca dingin karena bola-bola ubi ungu kopong paling nikmat dimakan selagi hangat. Yuk, masak bola-bola ubi ungu kopong di rumah seperti resep di atas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.