Resep Bola-bola Udang Krispi Keju Lumer di Dalam, Camilan Gurih Lezat

Name: Resep Bola-bola Udang Krispi Keju Lumer di Dalam, Camilan Gurih Lezat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram udang, kupas, cincang halus; 100 gram keju mozzarella, potong dadu kecil; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 sendok makan tepung terigu; 2 sendok makan tepung tapioka; 1 butir telur; 1 batang daun bawang, iris halus; ½ sendok teh garam; ½ sendok teh merica bubuk; ½ sendok teh kaldu bubuk; 100 gram tepung panir; Minyak secukupnya untuk menggoreng

24 Apr 2026, 18:47 WIB

Sinta Listiyana

Resep Bola-bola Udang Krispi Keju Lumer di Dalam, Camilan Gurih Lezat

ilustrasi bola-bola udang krispi keju lumer di dalam (pixabay.com/KavindaF)

Intinya Sih

Resep bola-bola udang krispi keju lumer menawarkan camilan gurih dengan perpaduan udang cincang dan keju mozzarella yang meleleh di tengah, menghasilkan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan utama terdiri dari udang, keju mozzarella, tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, serta bumbu sederhana seperti garam dan merica yang mudah ditemukan di pasar atau minimarket.
Proses pembuatan meliputi mencincang udang, mencampur bahan hingga kalis, membentuk bola berisi keju, melapisinya dengan tepung panir, lalu menggoreng hingga kuning keemasan untuk hasil renyah menggoda.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Lagi cari camilan gurih yang berbeda dari biasanya tapi tetap mudah dibuat di rumah? Resep bola-bola udang krispi keju lumer di dalam ini wajib banget kamu coba karena rasanya super menggoda. Perpaduan udang yang gurih dengan keju yang meleleh di bagian tengah bikin sensasi makan jadi lebih spesial. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam dijamin bikin siapa pun langsung jatuh cinta sejak gigitan pertama.

Menariknya, camilan ini cocok disajikan untuk berbagai suasana, mulai dari teman santai hingga ide jualan kekinian. Bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat. Proses pembuatannya pun tidak ribet, bahkan bisa jadi aktivitas seru di dapur. Yuk, ikuti resep lengkapnya sampai selesai.

Bahan Bola-bola Udang Krispi Keju Lumer di Dalam

ilustrasi udang segar (pexels.com/Mark Stebnicki)

250 gram udang, kupas, cincang halus
100 gram keju mozzarella, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
100 gram tepung panir
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Bola-bola Udang Krispi Keju Lumer di Dalam

ilustrasi adonan yang sudah dibentuk bulat (pixabay.com/RitaE)

Udang yang telah dikupas dibersihkan terlebih dahulu hingga benar-benar bersih dari kotoran dan bau amis. Setelah itu, udang dicincang halus atau dapat juga dihaluskan menggunakan chopper agar teksturnya lebih lembut.
Udang halus dimasukkan ke dalam wadah lalu dicampurkan dengan bawang putih, tepung terigu, dan tepung tapioka. Bumbu seperti garam, merica, dan kaldu bubuk kemudian ditambahkan dan diaduk hingga adonan tercampur rata.
Telur dimasukkan ke dalam adonan udang dan diaduk kembali hingga menyatu sempurna. Irisan daun bawang kemudian ditambahkan untuk memberikan aroma segar dan rasa yang lebih nikmat.
Adonan diambil secukupnya lalu dibentuk bulat dengan tangan. Potongan keju mozzarella dimasukkan ke bagian tengah adonan dan ditutup kembali hingga membentuk bola yang rapi.
Bola-bola udang yang sudah dibentuk kemudian digulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Proses ini dilakukan agar tekstur luar menjadi lebih krispi saat digoreng.
Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Bola-bola udang dimasukkan dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan serta matang merata.
Bola-bola udang yang sudah matang diangkat dan ditiriskan dari minyak berlebih. Setelah itu, camilan siap disajikan dalam keadaan hangat agar keju di dalamnya tetap lumer.

Tips Memasak

ilustrasi minyak panas (pixabay.com/Hans)

Gunakan udang segar agar rasa lebih gurih dan tidak amis.
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar hasilnya renyah.
Jangan membuat ukuran bola terlalu besar supaya bagian dalam matang sempurna.
Simpan keju di kulkas sebelum digunakan agar tidak cepat meleleh saat dibentuk.

Bola-bola udang krispi keju ini cocok banget jadi teman nonton, kumpul keluarga, atau bahkan ide jualan yang menjanjikan. Sensasi keju yang lumer di dalamnya bikin setiap gigitan terasa spesial dan bikin susah berhenti ngemil. Siap-siap camilan favoritmu jadi pusat perhatian karena aroma lezatnya menggoda siapa saja.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.