Bolu bakar sekilas mirip dengan roti bakar bandung pada umumnya. Bedanya, rotinya diganti dengan kue bolu yang tentu saja lebih empuk.
Isiannya pun beragam, mulai dari cokelat, rumbutter, hingga kornet. Tak heran kalau banyak orang juga menjadikan hidangan ini sebagai buah tangan dari Kota Kembang.
Nah, untuk mengobati rasa rindumu, simak resep bolu bakar khas Bandung di bawah ini, ya. Bakal membawamu bernostalgia, deh!
Bahan-bahan:
Bahan isi:
Langkah pertama, kocok margarin dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga lembut serta mengembang. Sambil terus dikocok, masukkan kuning telur satu persatu. Kocok hingga merata.
Berikutnya, masukkan tepung terigu, aduk merata. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, ratakan adonan menggunakan teknik aduk balik hingga rata.
Setelah adonan tercampur, tuangkan adoanan dalam cetakan roti bandung yang telah diolesi margarin. Tuang hingga 3/4 dari tinggi loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit.
Terakhir, keluarkan bolu dari loyang. Iris memanjang menjadi dua bagian, jangan sampai putus. Beri isian sesuai selera, lalu bakar kembali di atas panggangan. Sajikan bolu bakar selagi hangat.
Itulah resep bolu bakar khas Bandung yang empuk dan fluffy banget. Gimana, jadi ingin membuatnya untuk teman ngopi nanti?