Resep Bolu Karamel 4 Telur yang Hemat dan Nikmat
Bagi pencinta bolu, kami yakin kamu pasti tak asing dengan kue yang satu ini. Ada yang menyebutnya sebagai bolu sarang semut, karena teksturnya yang berlubang. Namun, ada juga yang menamainya bolu karamel karena terbuat dari gula yang sudah terkaramelisasi.
Kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Rasanya manis legit dari karamel, teksturnya lembut dan bersarang. Cocok banget jadi camilan bersantai saat sore hari.
Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, ikuti saja resep bolu karamel empat telur berikut ini. Resep ini tak butuh banyak bahan, sehingga lebih hemat tapi tetap nikmat. Cobain, deh!
Bahan Bolu Karamel 4 Telur
- 4 butir telur
- 100 gram susu kental manis
- 100 gram tepung terigu
- 80 gram margarin
- 30 gram tepung tapioka
- 3/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- sejumput garam
Bahan karamel:
- 270 ml air
- 250 gram gula pasir
Cara Membuat
- Pertama, masak gula ke dalam panci dengan api kecil hingga larut. Setelah gula larut dan terkaramelisasi, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Matikan api, lalu dinginkan.
- Kocok telur sampai berbuih dengan whisker. Tambahkan garam, margarin, dan susu kental manis. Kocok kembali hingga bergerindil lembut.
- Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, lalu aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 20 sentimeter yang telah dioles margarin dan tabur tepung tipis.
- Panggang di dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celsius selama 45-50 menit hingga matang. Tes tusuk bila perlu.
- Potong-potong sesuai selera dan kue bolu karamel siap dinikmati.
Tips Memasak
- Saat memasak karamel, pastikan kamu menggunakan api kecil dan jangan diaduk hingga leleh agar keluar sarangnya.
- Pastikan untuk mengayak bahan-bahan kering, agar tidak ada adonan yang bergerindil. Jika ada yang bergerindil, kamu bisa menyaringnya.
- Cukup aduk adonan satu arah saja dan asal tercampur rata, jangan sampai terlalu lama, karena bisa membuat adonan jadi bantat.
Itu dia resep bolu karamel empat telur yang simpel tapi maknyus rasanya. Cocok buat camilan di sore hari.
