Resep Bolu Keju All In One, Mudah dan Super Lembut Teksturnya

1. 5 butir telur utuh
2. 230 gram gula pasir
3. 1 saset kecil vanili bubuk
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1 sdt emulsifier
6. 250 gram tepung terigu protein sedang
7. 100 ml susu cair UHT
8. 100 gram margarin
9. 50 ml minyak goreng
10. 100 gram keju parut

Bahan topping:

1. Keju parut secukupnya

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, baking powder, emulsifier, dan tepung terigu yang sudah diayak.
2. Tambahkan susu cair, lalu mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Setelah rata, naikkan ke kecepatan tinggi dan kocok selama 8 menit sampai adonan mengembang, kental, dan berjejak.
4. Lelehkan margarin dan campurkan dengan minyak goreng.
5. Tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga benar-benar rata.
6. Pastikan tidak ada endapan cairan di dasar wadah agar bolu tidak bantat.
7. Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk perlahan hingga merata.
8. Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi dengan campuran margarin, minyak, dan tepung agar tidak lengket.
9. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu hentak-hentakkan loyang agar udara keluar.
10. Taburi keju parut di atasnya sebagai topping.
11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celcius api atas bawah selama 45 menit atau hingga matang.
12. Setelah matang, lakukan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu keju all in one sudah matang.
13. Dinginkan di suhu ruang sebelum dikeluarkan dari loyang.
14. Potong-potong sesuai selera dan bolu keju all in one siap disajikan!

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang agar adonan lebih stabil.
2. Kocok adonan dengan kecepatan tinggi cukup sampai mengembang dan berjejak, jangan terlalu lama supaya bolu tetap moist.
3. Campurkan margarin dan minyak secara perlahan dengan teknik aduk balik agar tidak ada endapan di dasar wadah.
4. Gunakan keju berkualitas untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih wangi.
5. Jangan langsung keluarkan bolu dari loyang setelah matang. Diamkan sebentar agar tidak hancur saat dikeluarkan.

Bolu keju all in one ini cocok buat camilan atau suguhan spesial. Teksturnya lembut dengan rasa keju yang gurih, bikin setiap gigitan makin nikmat. Proses pembuatannya simpel tanpa banyak peralatan, jadi siapa pun bisa coba. Pas buat teman minum teh atau kopi, apalagi saat kumpul keluarga!