Resep Bolu Keju Panggang yang Manis dan Gurihnya Memikat

1. 3 butir telur
2. 1/2 sdt emulsifier
3. 100 gram gula pasir
4. 120 gram tepung terigu protein sedang
5. 1 sdm susu bubuk
6. 1 sdt baking powder
7. 90 gram margarin
8. 50 gram keju cheddar parut

1. Di dalam wadah tahan panas, lalu campurkan margarin dan keju parut. Kemudian, tim keju parut dan margarin sampai meleleh.
2. Setelah keju dan margarin meleleh, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan lelehan keju serta margarin menghangat.
3. Mikser telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengental putih dan berjejak. Bila adonan telur serta gula kental berjejak, lalu matikan mikser.
4. Barulah, masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Kemudian, mikser di kecepatan rendah hingga merata.
5. Bila sudah merata, lalu matikan mikser. Tambahkan lelehan margarin dan keju, lalu dimikser rata.
6. Aduk pakai spatula dengan metode lipat sampai merata. Kemudian, tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit margarin.
7. Tambahkan topping keju parut. Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan bolu keju ke dalam oven.
8. Panggang bolu keju di suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang. Setelah bolu keju matang, lalu angkat dari dalam oven dan biarkan hangat.
9. Bolu keju panggang siap disajikan.

1. Selain dilelehkan secara bersamaan, kamu juga bisa hanya mencairkan margarin saja dan mencampurkan keju parut ke dalam adonan secara utuh. Dengan cara ini, maka rasa keju jadi lebih maksimal.
2. Jangan memikser adonan bolu pisang keju terlalu lama karena bisa membuat konsistensinya turun. Alhasil, adonan bolu pisang keju bisa bantat dan gagal mengembang.
3. Emulsifier dan baking powder yang digunakan harus dalam keadaan masih aktif. Dengan begitu, adonan bolu pisang keju bisa mengembang.
4. Oven harus dalam keadaan sudah panas supaya adonan bolu pisang keju bisa terpanggang secara optimal.

Penggunaan keju menjadikan cita rasa bolu satu ini makin istimewa. Jadi, buat kamu penggemar keju wajib cobain bolu keju panggang. Tekstur kue bolu ini begitu lembut disertai rasa manis gurih pastinya bikin kamu terpikat.