Resep Bolu Kembang Waru Khas Kotagede, Cocok Jadi Teman Nge-Teh
Kita semua suka dengan camilan yang lezat dan menggugah selera, kan? Salah satu camilan yang jadi pilihan adalah bolu kembang waru. Bolu yang berasal dari Kotagede Yogyakarta ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan di rumah maupun oleh-oleh untuk keluarga. Bolu ini memiliki ciri khas pada tampilannya yang cantik, mirip seperti kembang yang sedang mekar.
Proses pembuatannya pun terbilang gak terlalu sulit sehingga bisa jadi pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan beberapa langkah yang sederhana, bolu kembang waru bisa jadi camilan untuk menemani kita minum kopi atau teh.
Langsung coba kita buat dengan resep bolu kembang waru beserta tips membuatnya berikut ini. Disimak yuk!
Bahan Bolu Kembang Waru Khas Kotagede
- 2 cup tepung terigu
- 4 butir telur
- 1 cup gula pasir
- 1/2 cup susu
- 1/2 sendok teh vanili (opsional)
- 1/4 sendok teh mentega, lelehkan
Cara Membuat Bolu Kembang Waru Khas Kotagede
1. Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental serta berjejak.
2. Masukkan susu dan mentega cair, lalu aduk rata.
3. Masukkan terigu, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit atau menggunakan oven tangkring atau arang.
6. Cek kematangan dengan menusuk salah satu bolu dengan tusuk sate.
7. Bolu kembang waru siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Kembang Waru
1. Ayak tepung terigu sebelum dicampur dengan adonan telur. Ini akan memastikan gak ada gumpalan dalam adonan dan menghasilkan tekstur kue yang lebih halus.
2. Campurkan tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap dan aduk perlahan dengan spatula. Jangan terlalu keras mengaduk agar adonan tetap mengembang.
3. Untuk menghasilkan aroma yang khas, gunakan oven tangkring dengan api dari arang. Panaskan oven terlebih dahulu dan pastikan api dari arang sudah stabil, ya.
4. Biarkan bolu sedikit dingin dalam cetakan sebelum dikeluarkan agar tidak hancur. Kemudian keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
5. Simpan bolu kembang waru dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tidak cepat kering.
Setelah mengikuti resep bolu kembang waru, sekarang saatnya untuk menikmati hasilnya. Bolu ini gak hanya enak untuk dinikmati sendiri, tapi juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh atau camilan bersama keluarga dan teman-teman, lho. Ayo nikmati bolu kembang waru ini bersama orang tercinta!
