Resep Bolu Kukus Chocochips Antibantat, Enak dan Teksturnya Lembut

1. 250 gram tepung terigu protein sedang

2. 200 gram gula pasir

3. 2 butir telur

4 1 sdt emulsifier (SP/TBM)

5. 1/2 sdt baking powder

6. 1/4 sdt garam

7. 150 ml susu cair

8. 1/2 sdt vanili bubuk

9.100 gram chocochips

10. Pewarna makanan sesuai selera (opsional)

1. Panaskan kukusan menggunakan api sedang. Alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air gak menetes ke adonan.

2. Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.

3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk yang sudah diayak. Aduk memakai mixer berkecepatan rendah sampai tercampur dengan rata.

4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan gak ada gumpalan.

5. Masukkan sebagian chocochips ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan dan aduk hingga warnanya merata.

6. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti atau cup paper. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Taburkan sisa chocochips di atasnya.

7. Masukkan cetakan di kukusan. Kukus dengan api besar selama 15-20 menit atau hingga bolu kukus mengembang dan matang.

8. Setelah matang, angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum dihidangkan.

1. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan, ini untuk memastikan bolu kukus mengembang sempurna.

2. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu gak bantat.

Sekarang, setelah mengikuti resep bolu kukus chocochips antibantat, saatnya menikmati hasil kreasimu. Bolu kukus yang lembut dan penuh chocochips ini pasti bikin waktu santaimu jadi lebih spesial. Rasakan sensasi lembutnya bolu yang mekar sempurna dan manisnya chocochips yang meleleh di mulut. Selamat menikmati!