Resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang Empuk nan Lembut

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur
2. 250 gram tepung ketan hitam
3. 65 ml santan kekentalan sedang
4. 200 gram gula pasir
5. 150 gram margarin
6. 150 ml minyak goreng
7. ½ sdm vanili
8. ½ sdm SP
9. 1 sdt baking powder

1. Untuk membuat adonan bolu, pertama kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi sampai bertekstur kental dan mengembang
2. Setelah itu kecilkan mixer lalu masukkan tepung ketan hitam secara bertahap
3. Tambahkan bahan pelengkap seperti ekstrak vanili dan baking powder pada adonan bolu
4. Kemudian aduk kembali adonan dengan spatula sampai tercampur merata
5. Lelehkan mentega dengan api kecil untuk digunakan sebagai campuran adonan
6. Sambil tetap diaduk, tuangkan mentega cair, santan setengah kental, serta minyak goreng
7. Aduk kembali dengan spatula hingga adonan merata. Sisihkan
8. Panaskan panci kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan
9. Siapkan loyang bolu, olesi dengan sisa margarin secara tipis-tipis kemudian tuang adonan ke dalam loyang
10. Kukus bolu selama 30 menit hingga matang

Mudah banget resep bolu kukus ketan hitam yang satu ini, 'kan? Bolu kukus ketan hitam yang manis dan harum ini siap manjakan lidahmu yang ingin memakan makanan manis. Tertarik mencoba?