Kismis merupakan buah anggur yang dikeringkan setelah diambil bijinya. Rasanya cenderung asam daan gak terlalu manis.
Kismis paling sering dijadikan topping atau campuran membuat kue. Tambahan kismis ini memperkaya rasa dan tekstur makanan.
Nah, kamu juga bisa menjadikan kismis sebagai campuran bolu kukus, lho. Begini cara membuat dan resep bolu kukus kismis yang lembut dan legit. Dijamin suka!
Bahan-bahan:
Masukkan margarin, gula, kuning telur, dan vanili ke dalam wadah. Setelah itu, kocok dengan mikser selama kurang lebih 20 menit. Gunakan kecepatan paling tinggi, supaya adonannya mengembang sempurna. Sisihkan dahulu.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah berisi kocokan telur sembari diayak. Campurkan semua bahan dengan spatula, tak perlu menggunakan mikser. Pastikan bahannya tercampur merata.
Di wadah lainnya, kocok putih telur dan satu sendok makan gula sampai mengembang. Tuang hasil kocokan putih telur ke dalam adonan, lalu campurkan semua bahan sampai merata. Masukkan kismis ke dalamnya, lalu aduk kembali.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin di dalamnya. Setelah itu, letakkan di panci kukusan dan kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang merata. Bolu kukus kimis siap dinikmati.
Itulah cara membuat dan resep bolu kukus kismis yang enak untuk camilan keluarga. Semua bakal suka, deh!