Resep Bolu Marmer Gula Palem, Aroma Manisnya Semerbak!

1. 270 gram margarin
2. 150 gram gula palem
3. 30 gram susu kental manis
4. 6 butir kuning telur
5. 200 gram tepung terigu
6. 40 gram susu bubuk
7. 1/2 sdt pasta vanila
8. 50 gram sliced almond
9. 5 gram cokelat bubuk
10. 6 butir putih telur
11. 50 gram gula pasir
12. pasta cokelat secukupnya

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan margarin, gula palem, dan susu kental manis. Mikser sampai lembut dan creamy, lalu tambahkan 1/2 sdt pasta vanila. Aduk rata.
2. Masukkan 6 butir kuning telur satu per satu sambil terus dimikser dengan kecepatan sedang.
3. Tambahkan susu bubuk, mikser sebentar, lalu masukkan tepung terigu secara bertahap sambil tetap dimikser hingga rata.
4. Di wadah lain, kocok 6 putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbusa. Tambahkan gula bertahap hingga soft peak.
5. Campurkan putih telur ke adonan kuning secara bertahap, aduk hingga rata.
6. Kemudian, ambil sebagian adonan, tambahkan cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata. Adonan utama tambahkan irisan almond. Aduk rata.
7. Tuang adonan gula palem ke loyang yang sudah dioles margarin, selingi dengan adonan cokelat, lalu buat motif marmer.
8. Panggang adonan bolu di oven suhu 180 derajat Celcius selama 50 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebelum dipotong.
10. Bolu marmer gula palem siap dinikmati.

1. Pilih gula palem yang segar dan beraroma khas untuk hasil bolu lebih wangi. Jangan gunakan gula palem yang sudah menggumpal atau berbau kurang segar.
2. Untuk membuat pola marmer, ambil sedikit adonan dan campur dengan pasta cokelat atau bubuk cokelat berkualitas. Gunakan tusuk sate untuk membentuk pola yang cantik sebelum dipanggang.
3. Pastikan loyang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis agar bolu mudah dilepaskan setelah matang. Kalau loyangnya lengket, hasil akhirnya bisa kurang mulus.
4. Setel oven pada suhu sekitar 170—180 derajat Celcius dan panggang bolu hingga matang merata. Hindari membuka oven terlalu sering, karena perubahan suhu mendadak bisa bikin bolu bantat.

Dengan aroma khas gula palem dan tekstur bolu yang moist, resep bolu ini benar-benar cocok untuk segala suasana. Gak hanya mudah dibuat, hasilnya juga dijamin bikin siapa pun jatuh hati, deh. Selamat mencoba membuatnya di rumah, ya!