Bolu menjadi salah satu hidangan penutup yang disukai banyak orang. Selain rasa manisnya yang menggugah selera, tekstur lembut dan empuknya bikin melayang.
Salah satu jenis bolu yang sering dikonsumsi adalah bolu marmer. Tampilannya sangat cantik, ada motif atau corak berwarna cokelat saat kue dipotong.
Cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga bisa menghemat bujet pengeluaran. Simak resep bolu marmer jadul yang simpel berikut ini, yuk!
Bahan utama:
Bahan tepung:
Kocok butter bersama mentega dan gula pasir dengan mixer berkecepatan sedang. Aduk sampai merata dan terlihat putih kaku.
Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus diaduk. Tunggu sampai adonan terlihat lembut dan mengembang sempurna. Jangan terlalu lama mengocok, karena bisa keras.
Campur bahan tepung menjadi satu, lalu masukkan ke dalam adonan butter dengan cara diayak hingga lembut. Aduk balik adonan cukup menggunakan spatula sampai tercampur rata.
Selanjutnya, kocok putih telur dengan mixer sampai kaku dan pucat. Pastikan kamu mengocoknya dengan kecepatan yang konsisten, supaya tidak kembali berair. Kemudian, masukkan putih telur ke dalam adonan dan aduk merata.
Untuk membuat pola marmer pada kue, ambil adonan sebanyak lima sendok makan. Campur dengan bubuk cokelat, lalu aduk sampai benar-benar merata.
Setelah itu, masukkan adonan putih ke dalam loyang terlebih dahulu. Tumpuk dengan adonan cokelat dan bentuk jadi motif marmer dengan bantuan tusuk sate. Tumpuk lagi dengan adonan putih.
Jika adonan sudah di dalam loyang, ketuk pelan-pelan sebanyak dua sampai tiga kali hentakan. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat Celcius.
Setelah itu, panggang bolu selama kurang lebih 40 menit. Jika bolu sudah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Sajikan bolu marmer ini dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Gimana, gampang banget, kan bikin bolu marmer? Bolu marmer jadul ini cocok banget disajikan untuk camilan ketika santai sore bareng keluarga. Selamat mencoba!