Resep Bolu Pandan Panggang untuk Natal, Aromanya Semerbak Bikin Ngiler

1. 160 gram tepung terigu
2. 150 gram gula pasir
3. 100 gram margarin
4. 40 gram tepung maizena
5. 6 butir telur
6. 2 sendok makan pewarna pandan. Bisa diganti dengan 8 lembar daun pandan asli yang dihaluskan dengan 50 ml air, lalu ambil sarinya
7. 1 sendok teh emulsifier
8. 1/2 sendok teh baking powder

1. Pertama, panaskan oven di suhu 170 derjat Celsius terlebih dahulu. Setelah itu, ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Sisihkan dahulu.
2. Siapkan wadah, masukkan telur,  dan gula pasir. Kocok dengan mikser dengan kecepatan tinggi hingga keputihan dan mengembang. Kocok kurang lebih selama 10 menit.
3. Masukkan emulsifier, lalu kocok kembali dengan mikser hingga merata. Setelah itu, tambahkan tepung yang sudah diayak tadi. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil dikocook dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
4. Berikutnya, masukkan margarin dan pasta pandan yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula, aduk sebentar saja hingga semuanya tercampur.
5. Setelah itu, olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung supaya bolu tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Terakhir, masukkan adonan bolu ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 40-50 menit. Cek kematangan bolu dengan cara menusuk bolu dengan lidi.
7. Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan krim atau keju di atasnya. Bolu pandan panggang siap disajikan.

Itulah resep bolu pandan panggang untuk Hari Natal yang bisa kamu coba di rumah. Aroma pandannya dijamin semerbak banget. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!