Bolu pisang isi keju tengah viral karena rasa manis dan sensasi lumer di mulut
Resep menggunakan pisang matang, telur, gula pasir, tepung terigu, minyak sayur, keju oles, dan susu kental manis
Cara membuatnya dengan mencampurkan bahan, mengukus adonan, menambahkan keju oles di tengah bolu, dan mengukus hingga matang
Bolu dengan isian keju tengah viral karena memadukan rasa manis disertai sensasi lumer di mulut. Gak melulu pakai ketan hitam, kamu juga bisa menggunakan pisang sebagai bahan membuat bolu isi keju.
Dengan penggunaan buah pisang, maka cita rasa bolu isi keju yang dihasilkan jadi lebih manis. Kamu pasti bakal suka dengan bolu pisang isi keju ini, deh. Intip resep bolu pisang isi keju berikut ini kalau kamu ingin buat sendiri di rumah, ya!
3 buah pisang matang
2 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sdt garam
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking soda
100 ml minyak sayur
100 gram keju oles
1-2 sdm susu kental manis
Masukkan pisang matang yang sudah dikupas ke dalam wadah, lalu lumat pakai sendok garpu sampai halus. Bila pisang sudah halus, lalu sisihkan sebentar.
Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir pakai whisk sampai berbusa di dalam wadah. Bila sudah berbusa, lalu tambahkan garam serta pisang halus dan kocok merata.
Bila pisang sudah rata, lalu masukkan tepung terigu dan baking soda. Kemudian, aduk pakai whisk hingga tercampur merata.
Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan bolu pisang. Jika sudah, aduk adonan bolu pisang pakai spatula dengan metode lipat sampai minyak tercampur rata.
Jika sudah, tuang sebagian adonan bolu pisang ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak. Kemudian, ratakan adonan bolu pisang dan hentakkan cetakan beberapa kali.
Masukkan adonan bolu pisang ke dalam panci kukusan yang sudah panas.
Kukus adonan bolu pisang di api sedang selama 10 menit. Sembari mengukus bolu pisang, campurkan keju oles dan susu kental manis, lalu aduk rata.
Sesudah dikukus selama 10 menit, lalu angkat bolu pisang dari panci kukusan. Kemudian, beri lubang pada bagian tengahnya, lalu beri keju oles tadi.
Timpa kembali dengan sisa adonan bolu pisang. Jika sudah, kukus kembali bolu pisang isi keju sampai matang.
Setelah bolu pisang isi keju matang, lalu angkat dari panci kukusan dan biarkan dingin. Bila sudah dingin, keluarkan bolu pisang isi keju dari dalam cetakan.
Bolu pisang isi keju siap disajikan.
Kamu bisa mengunakan berbagai jenis pisang matang seperti pisang ambon, pisang raja, pisang tanduk, pisang uli, dan pisang barangan.
Selain pakai whisk juga bisa pakai mikser. Pastikan adonan bolu pisang tidak overmix biar hasilnya gak bantat.
Saring tepung terigu untuk mencegah adonan bolu pisang bergerindil maupun menggumpal.
Alasi tutup panci kukusannya dengan kain bersih agar terhindar dari tetesan uap air yang bisa menyebabkan lembap berlebih.
Gunakan baking soda yang masih aktif supaya bolu pisang isi keju mengembang saat dikukus.
Kombinasi pisang dan keju menghasilkan rasa bolu yang manis disertai sensasi lembut dan lumer di mulut. Sekali coba, kamu pasti bakalan ketagihan sama bolu pisang isi keju, deh. Selamat membuat di rumah, ya!