Bolu pisang bisa jadi teman ngeteh yang penuh cita rasa dan gak bakal bikin bosan. Makanan klasik ini punya nuansa manis khusus dengan aroma legit semerbak yang bikin kepincut.
Bikin bolu pisang sendiri bisa bikin makan lebih puas, bahkan dapat kamu modifikasi dengan menambahkan isian yang berbeda. Keju atau cokelat sudah biasa, cobalah selai kacang untuk menambah sensasi creamy. Tertarik membuatnya? Begini resep bolu pisang isi selai kacang yang empuk, moist, dan creamy di mulut.
200 gram pisang matang
100 gram gula pasir
1 sdm susu bubuk
2 butir telur ayam
1 sdt baking soda
75 ml minyak goreng
1,2 sdt garam
1,2 sdt kayu manis bubuk, opsional
1-2 sdm susu cair, opsional
selai kacang secukupnya
Panaskan kukusan dengan jumlah air yang cukup di bawahnya. Lapisi tutup memakai kain bersih.
Kemudian tempatkan selai kacang dalam mangkuk, tambahkan 1-2 sendok susu. Lalu kocok sampai teksturnya jadi lunak.
Haluskan pisang menggunakan garpu secara asal, jangan terlalu lembek. Diamkan selama 10 menit.
Ambil mangkuk baru, pecahkan telur dan tambahkan gula pasir. Kocok menggunakan whisk sampai larut. Masukkan pisang ke dalamnya, campur rata.
Letakkan ayakan di atas mangkuk bahan basah, kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, soda kue, garam, dan kayu manis. Ratakan.
Berikutnya campur menggunakan whisk sampai tidak ada bahan kering yang bergerindil.
Terakhir, masukkan minyak dan aduk balik menggunakan spatula sampai tidak ada minyak mengendap.
Sediakan loyang antilengket atau olesi pakai margarin dan sedikit tepung. Tuang separuh adonan sampai rata, lalu masukkan ke dalam kukusan selama 7—10 menit.
Selanjutnya, tuangkan selai kacang dan timpa menggunakan sisa adonan lain. Kembalikan ke dalam kukusan, masak kembali sekitar 20 menit atau sampai matang.
Bolu pisang isi selai kacang ini siap disajikan dengan dipotong-potong terlebih dahulu.
Membuat bolu pisang isi selai kacang bisa membuat makanan terasa nikmat. Sebelumnya, kamu bisa intip beberapa tips memasak berdasarkan catatan ini biar makanan tersaji optimal.
Gunakan pisang yang matangnya hampir lembek supaya rasa dan aroma bolu meningkat.
Bila ingin tekstur bolu lebih halus, kamu bisa lumatkan pisang menggunakan blender biar semakin mulus.
Pastikan tidak mengaduk adonan secara berlebihan karena berpotensi membuat bolu semakin bantat.
Pilih selai kacang yang memiliki rasa gurih supaya makanan tidak giung.
Bolu bisa pula dipanggang jika ingin menghasilkan makanan yang lebih renyah dan berkulit di bagian luar.
Membuat bolu pisang isi selai kacang akan menambah daftar camilan enak yang berbeda. Hidangan manis ini paling pas dinikmati bersama segelas teh untuk rasa maksimal. Yuk, bikin di rumah!