Resep Bolu Pisang Kukus yang Lembut di Mulut

1. 11 sdm tepung terigu protein sedang
2. 10 sdm minyak goreng
3. 7 sdm gula pasir
4. 3 buah pisang ukuran sedang, lumat dengan garpu
5. 2 butir telur
6. 1 sdm susu bubuk
7. 1 sdt soda kue
8. 1 sdt garam

1. Siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir dan telur. Aduk dengan menggunakan whisker hingga gulanya larut.
2. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking soda, susu bubuk, dan garam, aduk merata.
4. Selanjutnya, masukkan minyak goreng dan kembali diaduk menggunakan whisker.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin dan diberi taburan tepung terigu.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Cek kematangan dengan tusukan gigi. 
7. Jika sudah matang, keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera.
8. Bolu pisang kukus siap dihidangkan. 

1. Gunakan pisang yang sudah matang sebagai bahan utama. Semakin matang pisangnya, maka semakin legit bolu buatanmu.
2. Tambahkan aneka topping sesuai selera jika suka. Contohnya seperti kacang, kismis, chocolate chips, atau keju parut.
3. Pastikan alasi tutup panci dengan kain bersih, agar uap air tidak jatuh ke atas adonan. Hal tersebut untuk menghindari adonan bolu yang bantat. 

Demikian resep bolu pisang kukus yang lembut dan lumer di mulut. Selamat mencoba di rumah!