Resep Bolu Pop Ice yang Lembut dan Praktis, Gak Perlu Oven!

Bahan bolu:

• 1 butir telur
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 5 sdm tepung terigu
• 1 bungkus pop ice varian stroberi atau sesuai selera
• 1 bungkus susu kental manis
• 2 sdm minyak goreng
• pewarna makanan secukupnya
• margarin secukupnya

Bahan topping:

• Selai stroberi secukupnya
• Keju parut secukupnya

Sebelum memulai, siapkan wadah untuk mencampur bahan. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier secara bergantian ke dalam wadah. 

Penggunaan emilsifier di sini bertujuan agar adonan mengembang dengan sempurna. Aduk semua bahan dengan mikser  hingga adonan berbentuk busa putih atau mengembang. Aduk sampai mengental.

Setelah ketiga bahan sebelumnya tercampur dan mengembang, masukkan tepung terigu. Lakukan secara perlahan atau kalau mau diayak terlebih dahulu agar semakin halus.

Selanjutnya, tambahkan bubuk pop ice rasa stroberi, susu kental manis, pewarna makanan bewarna merah, dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.

Sebelum dikukus, siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang sudah diolesi margarin ke semua sisi. Kemudian, taburi loyang dengan tepung terigu agar tidak lengket saat bolu diangkat.

Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang dan hentakkan sesekali agar udara di dalamnya keluar. Kukus bolu dengan api kecil selama 25 menit. Pastikan bagian tutupnya dilapisi dengan kain agar uapnya tidak menetes ke bolu.

Setelah matang, angkat, dan keluarkan bolu dari loyang. Taruh bolu pop ice di atas piring. Dinginkan sebentar, lalu olesi dengan selai stroberi atau apa pun yang sesuai dengan selera.

Selanjutnya, taburi bolu dengan keju parut agar cita rasa semakin lezat. Bolu pop ice siap dihidangkan untuk camilan saat di rumah.

Kini kamu sudah tahu cara membuat bolu yang enak dengan praktis. Bolu pop ice ini dapat kamu buat tanpa oven, lho. Tenang, rasanya tetap enak dan empuk, kok. Selamat mencoba, ya!