Resep Bolu Putu Ayu Jumbo untuk Camilan Manis di Musim Hujan

09 Feb 2026, 06:25 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi bolu putu ayu (vecteezy.com/Andhika Raya Creative)

Intinya sih...

Bolu putu ayu jumbo adalah camilan manis yang cocok untuk musim hujan
Resep ini menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, santan kental, air, telur, dan pasta pandan
Tips membuat bolu putu ayu jumbo antara lain menggunakan kelapa parut berkualitas, mengocok adonan sampai kental berjejak, dan memastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum memasak

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Putu ayu adalah penganan manis yang kebanyakan dicetak dalam loyang kecil. Perpaduan kue lembut dengan taburan kelapa itu memang bikin siapa pun kepincut, sampai-sampai makan satu terasa belum cukup.

Untuk mempersingkat proses memasak dan bikin makan kue putu ayu makin puas, kamu bisa modifikasi makanan ini dengan cara dicetak pakai loyang besar. Setiap irisan bolu putu ayu jumbo bisa disantap bareng secangkir teh untuk camilan di musim hujan.

Perpaduan manis, gurih, dan empuk bisa bikin kue laris manis di rumah. Langsung saja simak resep bolu putu ayu jumbo untuk camilan musim hujan berikut ini.

Bahan Bolu Putu Ayu Jumbo

ilustrasi bahan kue (pexels.com/Felicity Tai)

Topping Bolu:

200 gram kelapa parut
Secukupnya garam
1 ikat daun pandan

Bahan kue:

200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
65 ml santan kental
135 ml air
1 sdt emulsifier SP
1 sdt garam
2 butir telur
Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk adonan kue dengan mixer (pixabay.com/-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤)

Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, aduk-aduk merata. Tambahkan seikat daun pandan.
Kemudian kukus kelapa di dalam panci yang sudah dipanaskan selama 10 menit, sisihkan.
Siapkan loyang kukusan, olesi sedikit memakai minyak. Lalu masukkan kelapa ke dalamnya. Tekan-tekan sampai adonan memenuhi dasar cetakan.
Pecahkan telur dalam mangkuk bersih. Masukkan telur dan emulsifier, kocok memakai mixer kecepatan tinggi sampai adonan kental berjerjak.
Lalu taruh ayakan di atas mangkuk adonan. Tambahkan tepung terigu dan garam, kemudian aduk memakai spatula sampai merata.
Terakhir, tambahkan campuran santan dan air, juga pasta pandan. Campur kembali secukupnya sampai merata serta tidak ada santan mengendap.
Tuang adonan ke dalam loyang, hentakan beberapa kali. Kemudian kukus dalam panci yang telah dipanaskan.
Masak selama kurang lebih 15 menit, lakukan tes tusuk sebelum diangkat dari kukusan.

Tips Membuat Bolu Putu Ayu Jumbo

ilustrasi santan kelapa (freepik.com/jcomp)

Gunakan kelapa parut yang bagus dan berkualitas untuk menjaga rasa gurihnya agar tidak berubah atau merusak ketahanan kue.
Pakai bahan-bahan suhu ruang untuk membuat adonan kue yang gampang mengembang dan mudah menyatu. Terutama telur dan santan.
Pastikan mengocok adonan sampai kental berjejak untuk menghindari tekstur kue berubah kempis setelah diangkat.
Tambahkan gula merah di bagian tengah adonan untuk memberikan ekstra manis yang moist. Kukus separuh adonan setengah matang, taburi gula dan tutup lagi pakai sisa adonan yang ada.
Penting memanaskan kukusan sebelum memasak kelapa ataupun bolu agar teksturnya kokoh. Lalu lapisi tutup panci agar air tidak menetes ke atas kue dan menyebabkan bantat.
Dinginkan kue sebelum dipotong untuk memastikan strukturnya stabil dan mencegah putu ayu runtuh.

Kalau sedang ingin ngemil enak dan manis di musim hujan, kamu bisa bikin bolu putu ayu jumbo sebagai teman ngeteh. Sensasi yang lembut, gurih, dan manis bakalan bikin setiap momen ngemil terasa menyenangkan. Rugi deh, kalau gak cobain!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.