Resep Bolu Sukun Panggang, Bolu Lembut dan Super Ngembang

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu sukun cukup banyak, jadi catat baik-baik ya.

Langkah awal membuat bolu sukun panggang yaitu siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir, SP, dan telur. Kemudian, kocok dengan mixer hingga mengembang dan putih pucat.

Setelah adonan mengembang, masukkan sedikit pewarna kuning telur agar lebih cantik. Kocok kembali hingga warna tercampur rata. Kemudian, masukkan sukun lalu mixer hingga semua bahan tercampur merata.

Pastikan sukun dan adonan basah tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Lalu, mixer dengan kecepatan rendah hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Setelah itu, masukkan vanili cair, aduk sebentar. Selain menggunakan vanili cair, kamu juga bisa menggunakan vanili bubuk. Terakhir, masukkan mentega yang sudah dicairkan dan aduk kembali dengan spatula.

Setelah adonan siap, panaskan oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit. Sembari menunggu oven panas, tuangkan adonan ke dalam loyang.

Siapkan loyang ukuran 24x24 cm, lalu olesi dengan mentega. Kemudian, masukkan adonan bolu sukun. Kamu juga bisa menambahkan topping di atasnya, seperti keju, kismis, almond, dan lainnya. Hentakkan loyang beberapa kali, lalu panggang selama kurang lebih 40 menit.

Setelah 40 menit dipanggang, cek kematangan bolu dengan tusuk gigi. Bila tidak ada adonan yang menempal, tandanya bolu sudah matang.

Angkat loyang dari oven, diamkan sebentar hingga mencapai suhu ruangan. Lalu, keluarkan bolu dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian. 

Rasa manis dan teksturnya yang lembut memang sangat pas dinikmati dengan secangkir teh hangat. Yuk, segera recook resep bolu sukun panggang di dapur rumahmu!