Bolu susu merupakan hidangan khas Bandung yang sering dijadikan buah tangan para wisatawan. Bolu susu sangat disukai karena teksturnya yang lembut dan creamy.
Tak perlu jauh-jauh ke Lembang, Bandung, untuk menikmati bolu susu karena kali ini kamu bisa membuatnya di rumah. Cara membuatnya mudah, simak cara membuat bolu susu di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Bahan vla susu:
Siapkan wadah untuk mencampurkan semua bahan. Masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan adonan.
Kocok telur di dalam wadah yang berbeda. Masukkan gula pasir adn emulsifier. Kocok hingga adonan telur mengembang.
Setelah adonan telur mengembang, masukkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk kembali adonan hingga tercampur rata.
Jangan lupa untuk menambahkan susu cair dan minyak sayur. Aduk adonan secara perlahan dengan spatula, lalu sisihkan adonan.
Panashkan kukusan di atas api sedang. Masukkan adonan ke dalam loyang, olesi loyang dengan sedikit minyak agar bolu tidak lengket.
Setelah itu, kukus adonan selama 30 menit. Selama adonan sedang dikukus, siapkan vla untuk topping.
Rebus susu cair dan kental manis sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan maizena. Aduk hingga vla mengental, kemudian matikan kompor dan sisihkan vla.
Angkat bolu yang sudah matang, lalu tata bolu di atas piring saji. Diamkan bolu hingga dingin. Setelah bolu dingin, olesi bagian atas bolu dengan vla. Kamu bisa menambah parutan keju agar rasanya lebih gurih.
Nah, itulah resep bolu susu lembang yang lembut dan creamy. Sangat cocok dinikmati saat sore hari sambil melihat sunset. Selamat mencoba!