Tekstur lembut menjadi alasan bolu panggang banyak digemari. Sementara itu, bolu panggang juga terdapat banyak variasi. Salah satunya bolu tape keju panggang yang sudah punya banyak penggemar.
Teksturnya lembut dengan rasa gurih berkat perpaduan dari tape dan keju membuatnya terasa lumer di lidah. Yuk, buat bolu tape keju panggang sendiri di rumah untuk camilan keluarga.
Bahan utama:
Bahan topping:
Siapkan wadah, campurkan telur, gula, emulsifier, dan pasta vanila. Ambil mikser, nyalakan mikser dengan kecepatan tinggi, lalu kocok hingga mengembang dan kental berjejak.
Setelah itu, turunkan kecepatan mikser. Masukkan tape yang telah dilumatkan bersama santan instan. Mikser kembali sampai semua bahannya tercampur rata.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Masukkan hasil ayakan secara bergantian dengan margarin leleh ke dalam adonan. Kemudian, mikser adonan hingga merata.
Setelah dirasa sudah rata, jangan lupa matikan mikser. Tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk kembali adonan cukup menggunakan spatula hingga merata. Pastikan ga ada adonan yang menggumpal.
Siapkan loyang sesuai selera, lalu olesi sedikit margarin dan beri taburan tepung terigu tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam loyang sampai selesai, lalu hentakkan perlahan-lahan. Tambahkan keju parut di permukaan adonan.
Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Tutup pintu oven dan panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 40-45 menit hingga matang.
Setelah dipanggang selama 40-45 menit, kini saatnya matikan oven. Periksa kematangannya, lalu angkat dan keluarkan bolu dari loyang.
Biarkan sampai menghangat terlebih dahulu, barulah dipotong-potong sesuai selera. Bolu tape keju panggang siap disajikan.
Dengan tambahan keju dan tape, tekstur serta cita rasa dari bolu panggang ini terasa makin nikmat. Wajib banget dicoba buat ide camilan spesial kumpul bareng keluarga di rumah. Dijamin semuanya suka!