3 Resep Bolu untuk Bekal Anak SD, Sehat dan Bikin Happy

Bahan-bahan:

1. 1 buah pisang raja atau pisang ambon, haluskan dengan garpu
2. 50 gram tepung mocaf
3. 50 gram brown sugar
4. 3 gram susu bubuk full cream
5. 1/4 sendok teh baking soda
6. 1 butir telur ayam
7. 1/4 sendok teh emulsifier
8. 1/4 sendok teh ekstrak vanila
9. 10 gram unsalted butter, lelehkan
10. 25 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung mocaf, susu bubuk, dan baking soda ke dalamnya. Aduk dengan whisker atau pengaduk manual lainnya sampai tercampur merata. Sisihkan.
2. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier di wadah lainnya. Aduk dengan mikser berkecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
3. Tambahkan ekstrak vanila dan pisang ke dalam adonan telur. Aduk kembali dengan mikser sampai merata.
4. Campur adonan tepung dan adonan telur. Aduk dengan mikser hingga merata.
5. Tambahkan margarin dan unsalted butter yang sudah dilelehkan. Aduk kembali sampai semua adonan merata.
6. Siapkan loyang kecil untuk cetakan bolu kukus. Lapisi dengan kertas roti dan tata dengan rapi. Tuang adonan kue bolu seukuran setengah cetakan.
7. Didihkan air di dalam kukusan, kemudian tata cetakan kue bolu di atas sarangan.
8. Kukus selama 20-25 menit. Kamu bisa memastikan kematangannya dengan menusuk adonan dengan tusukan gigi. Jika tidak ada adonan menempel, berarti sudah matang.
9. Angkat kue bolu dari kukusan dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan.
10. Bolu pisang kukus siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur ayam
2. 100 gram gula pasir
3. 1/2 sendok teh emulsifier
4. 100 gram tepung mocaf
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 50 ml santan
7. 30 ml minyak goreng
8. 13 gram kopi saset instan
9. 1,5 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, dan emulsifier. Aduk merata dengan mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang, berwarna putih, dan teksturnya kental berjejak.
2. Tambahkan tepung mocaf dan baking powder sambil diayak. Aduk kembali dengan mikser berkecepatan rendah sampai merata.
3. Masukkan santan dan minyak goreng. Aduk perlahan dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian di mangkuk berbeda. Mangkuk pertama dibiarkan putih, mengkuk kedua dicampur dengan kopi instan, dan bagian ketiga dicampur dengan cokelat bubuk.
5. Siapkan loyang bulat dengan panjang atau lebar 16-18 cm dan tinggi 6-7 cm. Oleskan margarin di dalamnya.
6. Didihkan air di dalam kukusan dan bungkus tutupnya menggunakan lap bersih.
7. Tuang adonan cokelat terlebih dahulu, kemudian ratakan dan kukus selama 10 menit.
8. Tuang adonan kopi di atas adonan cokelat dan ratakan. Kukus kembali selama 10 menit.
9. Terakhir, tuang adonan putih dan ratakan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.
10. Setelah dingin, keluarkan adonan dari loyang dan potong sesuai selera.
11. Bolu tiramisu siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 100 gram unsalted butter
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 1 sendok makan tepung maizena
4. 75 gram gula pasir
5. 2 butir telur
6. 1/2 sendok teh baking powder
7. 30 ml susu UHT putih
8. 1/2 sendok teh ekstrak vanila
9. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur, mentega, gula pasir, dan ekstrak vanila. Aduk dengan keepatan tinggi sampai merata.
2. Tambahkan baking powder dan garam secukupnya. Aduk sebentar.
3. Masukkan adonan tepung tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak. Aduk kembali dengan mikser.
4. Tuang susu cair dan aduk kembali sampai semua adonan tercampur merata.
5. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi margarin. Hentakkan agar tidak ada adonan yang terjebak di dalamnya.
6. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Panggang adonan bolu selama 35 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.
7. Keluarkan bolu dari loyang dan potong sesuai selera.
8. Bolu mentega siap disajikan.

Demikian tiga resep bolu untuk bekal anak SD yang bisa langsung kamu coba di rumah. Simpel semuanya, kan? Buruan di-recook dan lihat ekspresi anak-anak yang bakalan happy banget!