Resep Brokoli Ohitashi ala Kimukatsu yang Enak dan Sehat

Name: Resep Brokoli Ohitashi ala Kimukatsu yang Enak dan Sehat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Agu 2024, 15:01 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustasi olahan brokoli (pixabay.com/Sutra Communication)

Intinya sih...

Masakan brokoli ohitashi dibuat dengan bumbu saus ohitashi khas Jepang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brokoli ohitashi cukup mudah didapat dan cara memasaknya simpel.
Ada tips tambahan untuk memasak brokoli agar hasilnya lebih nikmat dan sedap.

Semua orang pasti pengin masak cepat, tetapi hasilnya nikmat, bukan? Sebenarnya banyak jenis masakan yang bisa diolah dengan mudah, salah satunya brokoli ohitashi.

Sesuai namanya, masakan ini dibumbui dengan saus ohitashi khas Jepang yang gurih sedap. Olahan sayur yang satu ini bisa ditemui di beberapa restoran Jepang, termasuk Kimukatsu.

Jika kamu suka dengan rasanya, simak resep membuat brokoli ohitashi berikut ini, yuk! Cara bikinnya simpel banget, jadi bisa diikuti para pemula dan anak kos.

Bahan Brokoli Ohitashi

Ilustrasi brokoli (pexels.com/Pixabay)

1 bonggol brokoli, potong sesuai selera
1 sdm minyak
1 batang daun bawang, iris
1/4 sdt lada bubuk
sejumput garam
air secukupnya

Bahan saus ohitashi, campur:

2 sdm kecap shoyu
2 sdm air
1 sdt gula
1 sdt dashi bubuk

Cara Membuat

Pertama, siapkan seluruh bahan-bahanya, termasuk saus ohitashi.
Panaskan minyak, lalu masukkan brokoli ke dalamnya. Tambahkan lada dan garam.
Masukkan air secukupnya, lalu masak brokoli sebentar saja.
Setelah itu, masukkan saus ohitashi dan masak brokoli dengan api kecil hingga meresap dan matang. Koreksi rasanya, lalu taburi dengan daun bawang.
Brokoli ohitashi siap dinikmati dengan nasi putih dan lauk pendamping.

Tips Membuat

Pastikan cuci bersih brokoli dan masukkan ke dalam air garam sekitar 10 menit, agar kotorannya rontok.
Jangan terlalu lama memasak brokoli jika kamu suka tekstur sayuran yang masih renyah saat digigit.
Selain daun bawang, kamu bisa memberikan taburan biji wijen, agar rasanya lebih sedap dan gurih.

Demikian resep brokoli ohitashi yang simpel, tapi nikmat abis. Menurut kamu, menu ini cocoknya dipadukan dengan lauk apa saja, ya? Tulis di kolom komentar, yuk!