Resep Bubur Candil Kuah Gula Merah yang Legit, Pas untuk Buka Puasa

17 Apr 2021, 03:15 WIB

instagram.com/tyasindayanti

Buka puasa menjadi salah satu momen paling ditunggu. Nah, santap sajian berbuka cocoknya menikmati sajian yang manis-manis bukan. Kali ini cobalah membuat bubur candil kuah gula merah. Umumnya bubur candil terbuat dari ubi, namun bubur candil juga bisa dibuat meskipun berbahan dasar tepung ketan dan tepung tapioka.

Soal cita rasa pun sama-sama legit nan nikmat, dijamin deh bikin semua suka. Tertarik membuat bubur candil kuah gula merah? Berikut resep serta langkah-langkah membuatnya dari IDN Times yang bisa kamu tiru.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

thespruceeats.com

Bahan candil:

250 gram tepung ketan putih
50 gram tepung tapioka
200 ml air
1/4 sdt garam
700 ml air untuk merebus
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Bahan kuah gula:

250 gram gula merah, sisir halus
300 ml air
Sejumput garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah santan:

200 ml santan
100 ml air
Sejumput garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

2. Masak kuah gula merah sampai larut

Memasak gula (marinmamacooks.com)

Campur semua bahan seperti gula merah, air, garam, dan daun pandan di dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan larut, matikan api. Angkat dan saring, sisihkan.

3. Campurkan bahan adonan candil, kemudian diuleni sampai bisa dibentuk

delightedcooking.com

Siapkan wadah. Di dalam wadah campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan tambahkan 200 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk.

4. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulatan kecil

bakewithjack.co.uk

Lalu ambil sejumput adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil. Lakukan langkah ini sampai selesai. Selanjutnya rebus di dalam panci berisi 700 ml air hingga matang mengapung.

5. Didihkan air, masukkan adonan candil. Rebus hingga matang dan mengapung

Ilustrasi panci (jamieoliver.com)

Setelah adonan candil sudah mulai mengapung, lalu tambahkan larutan gula merah tadi. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Masukan pula larutan tepung maizena, aduk-aduk dan koreksi rasa. Matikan api.

6. Bubur candil kuah gula merah siap disajikan dengan saus santan

instagram.com/genikayu

Terakhir, buatlah kuah santan. Campurkan semua bahan kuah santan ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api. Sajikan bubur candil gula merah dengan saus santan.

Begitulah langkah-langkah cara membuat bubur candil kuah gula merah yang bisa kamu sajikan untuk buka puasa nanti. Rasa legitnya nikmat, bikin merem melek. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.