Korea Selatan bisa dibilang sebagai salah satu negara ramai turis di Asia. Selain destinasi wisata yang indah, ragam kulinernya pun menarik. Mirip Indonesia, Korea Selatan juga punya kuliner bubur andalannya, lho.
Berbeda dari bubur di Indonesia, bubur khas Korea menggunakan lebih banyak sayuran. Mulai dari potongan wortel, jamur, dan seledri.
Nutrisinya lengkap dan rasanya pun nikmat, kamu bisa banget tiru untuk menu sarapan. Berikut resep mudah bikin bubur Korea yang creamy abis!
Bahan-bahan:
Cuci beras bisa dan beras ketan dengan air mengalir sebanyak tiga kali hingga benar-benar bersih. Tiriskan beras hingga air tak lagi menetas.
Setelah itu, tuang air bersih ke dala wadah. Rendam campuran beras dengan beras ketan selama kurang lebih 30-60 menit. Biarkan dan tiriskan jika sudah.
Cincang bawang putih secara kasar saja, lalu sisihkan. Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak wijen dan panaskan. Tumis bawang putih hingga harum.
Jika cincangan bawang putih sudah berwarna kecokelatan, masukkan beras perlahan-lahan. Aduk sampai beras terbaluri minyak wijen secara menyeluruh.
Tuang kaldu ayam dan garam, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Tutup panci dan birkan hingga beras mengembang dan lembut.
Kecilkan api, lalu masukkan irisan wortel dan jamur ke dalam bubur. Aduk sampai tercampur merata, tutup kembali dan masak selama 15 menit hingga kedua sayuran itu matang.
Jika sudah hampir matang, masukkan suwiran daging ayam yang sudah direbus, tapi sebagian saja. Aduk sampai merata dan buburnya lembut, lalu matikan api.
Sajikan bubur di dalam mangkuk. Berikan sisa suwiran daging ayam dan daun bawang sebagai topping. Beri pula kecap asin dan merica bubuk jika suka. Nikmati bubur korea selagi masih hangat, ya.
Nah, itulah cara mudah bikin bubur khas Korea yang lembut dengan gizinya seimbang. Ada sayuran dan protein, lengkap banget! Selamat memasak!