Resep Buko Pandan Sederhana yang Cocok untuk Jualan
Buko pandan mungkin masih asing di telinga kalian. Sebab, hidangan pencuci mulut yang satu tidak berasal dari Indonesia, melainkan dari Filipina. Bahan utama dari buko pandan ialah kelapa muda, kental manis, gula pasir, dan pandan. Teksturnya yang unik serta rasanya yang manis itulah yang membuat hidangan ini cocok sebagai hidangan penutup.
Jika kalian tertarik untuk membuatnya, simak resep buko pandan sederhana yang bisa kalian ikuti. Bahkan, bisa jadi ide jualan juga, lho!
Bahan-bahan Buko Pandan
Bahan puding:
- 1 bungkus agar-agar bubuk hijau
- 1 liter air kelapa muda
- 200 ml susu kental manis
- 1 sendok makan esens vanila
- 1/2 sendok teh garam
Bahan isian buko pandan:
- 2 butir kelapa muda, serut halus
- 1 kaleng nata de coco hijau
- 1 kaleng buah nangka, potong-potong
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
Bahan saus santan:
- 400 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Buko Pandan Sederhana
- Campur agar-agar hijau dengan air kelapa muda, kental manis, esens vanila, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan campuran hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah. Biarkan setengah mengeras.
- Taburkan kelapa muda, nata de coco hijau, buah nangka, dan buah kelengkeng di atas lapisan setengah mengeras. Ratakan.
- Tuangkan sisa adonan agar-agar di atas isian hingga wadah terisi penuh.
- Biarkan puding benar-benar mengeras dalam lemari es sebelum dipotong-potong sesuai selera.
- Campur santan kental, gula pasir, dan daun pandan dalam panci. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan potongan buko pandan dengan saus santan di atasnya.
Tips Memasak
- Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pilih kelapa muda yang masih muda dan serut halus untuk mendapatkan kelembutan dan kelezatan yang maksimal.
- Untuk memberikan warna alami pada puding, pilih agar-agar bubuk hijau dengan rasa pandan. Ini tidak hanya memberikan tampilan yang menarik, tetapi juga aroma pandan yang khas.
- Jangan biarkan lapisan pertama agar-agar terlalu mengeras sebelum menambahkan isian. Ini membantu agar lapisan agar-agar dapat menyatu dengan isian dengan baik.
- Berikan variasi pada isian sesuai selera kalian. Selain kelapa muda, nata de coco hijau, buah nangka, dan buah kelengkeng, kalian bisa menambahkan buah-buahan tropis lainnya seperti alpukat atau potongan kelapa muda yang lebih besar.
- Biarkan puding mengeras sepenuhnya di dalam lemari es sebelum disajikan. Buko Pandan paling nikmat ketika disajikan dingin, memberikan sensasi segar di setiap gigitannya.
- Jika kalian menyajikan buko pandan dengan saus santan, pastikan untuk menyimpan saus santan di dalam lemari es hingga saat disajikan. Ini akan menambah kesegaran dan kelezatan hidangan.
- Saus santan dapat memberikan sentuhan manis dan gurih pada setiap suapan. Pastikan untuk meratakan saus santan di atas potongan buko pandan sebelum dinikmati.
Bagi kalian yang butuh minuman segar yang cocok di cuaca panas, resep buko pandan di atas bisa jadi referensi yang bisa kalian ikuti. Dengan mengikuti resep di atas, kalian sudah dapat menyajikan minuman menyegarkan di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian istimewa bersama keluarga!