Resep Bulgogi Cheese Toast, Roti Korea Isi Daging Leleh Keju
Kalau kamu suka jajanan Korea atau sedang cari camilan viral yang menggoda, bulgogi cheese toast wajib banget dicoba. Perpaduan antara daging bulgogi yang manis gurih dan keju leleh yang melimpah bikin menu ini jadi favorit banyak orang.
Isian makanan ini dibalut dengan roti panggang yang renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam. Cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, bekal, atau camilan sore.
Bulgogi cheese toast bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat di rumah. Kamu tidak perlu oven atau alat mahal, cukup wajan datar dan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Rasanya bisa kamu sesuaikan sendiri, ingin lebih pedas, lebih cheesy, atau tetap autentik ala Korea. Yuk, intip resep bulgogi cheese toast ini!
Bahan Bulgogi Cheese Toast
4 lembar roti tawar
150 gram daging sapi slice tipis untuk bulgogi
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
1 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombai, iris tipis
¼ sendok teh merica bubuk
2 lembar keju cheddar atau mozarella (sesuai selera)
1 butir telur
2 sendok makan mentega
Cara Membuat
Daging sapi dimarinasi terlebih dahulu menggunakan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, bawang putih cincang, dan merica bubuk.
Proses marinasi dilakukan minimal selama 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama didiamkan, cita rasa bulgogi akan semakin kuat.
Irisan bawang bombai ditumis hingga layu dan harum menggunakan sedikit minyak. Setelah matang, bawang disisihkan untuk dicampur bersama daging bulgogi nantinya.
Daging yang sudah dimarinasi dimasak di atas wajan anti lengket dengan api sedang hingga matang dan sedikit mengalami proses karamelisasi. Saat daging sudah matang dan harum, bawang bombai ditambahkan kembali lalu diaduk rata.
Roti tawar diolesi mentega di kedua sisinya agar lebih gurih saat dipanggang. Roti kemudian disiapkan di atas talenan untuk proses penyusunan isi.
Isian bulgogi yang sudah matang diletakkan di atas satu sisi roti, lalu ditambahkan potongan keju di atasnya. Roti lainnya ditutup di atas isian hingga menyerupai sandwich.
Telur dikocok lepas, lalu sandwich dicelupkan ke dalam kocokan telur hingga rata di seluruh permukaannya. Langkah ini membantu membuat roti lebih renyah dan berwarna keemasan saat dipanggang.
Toast dimasak di atas wajan datar dengan sedikit mentega hingga kedua sisi roti berwarna cokelat keemasan dan keju di dalam meleleh.
Bulgogi cheese toast diangkat dan disajikan hangat.
Tips Membuat Bulgogi Cheese Toast
Gunakan daging sapi yang tipis agar lebih cepat matang dan bumbunya cepat meresap. Jenis daging shabu-shabu atau yakiniku slice bisa jadi pilihan tepat.
Jangan memasak daging terlalu lama agar tetap juicy dan tidak kering. Cukup masak sampai warnanya berubah dan cairan menyusut.
Pilih keju yang mudah meleleh seperti mozarella atau cheddar slice untuk memberikan sensasi lumer yang maksimal. Kombinasi dua jenis keju juga bisa memberikan cita rasa lebih kaya.
Gunakan wajan anti lengket dan api kecil agar roti tidak cepat gosong. Olesi wajan dengan mentega secukupnya untuk hasil panggangan yang merata.
Bulgogi cheese toast tidak hanya bikin kenyang, tapi juga bikin mood langsung naik karena kelezatannya. Coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi gurih manis ala Korea yang lumer di mulut. Siapa tahu camilan ini bisa jadi menu andalan barumu yang bikin semua orang ketagihan!
