Resep Bumbu Rujak Buah Kental, Rahasia Cita Rasa Menyegarkan

1. 250 gram gula jawa
2. 50 gram kacang tanah, sangrai
3. 10 buah cabai rawit
4. 100 ml air panas
5. 2 buah asam jawa
6. 3 sdm gula pasir
7. 1 sdt garam

1. Kupas kulit kacang tanah hingga bersih. Siapkan wajan, lalu sangrai kacang tanah hingga matang merata.
2. Masukkan kacang tanah ke dalam blender, lalu haluskan. Gak perlu terlalu halus, supaya masih ada tekstur pada bumbu rujaknya.
3. Ulek cabai rawit bersama asam jawa dan gula jawa hingga halus. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalamnya, lalu aduk hingga mengental.
4. Tuang bumbu ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang tanah yang sudah halus, lalu aduk merata. Angkat bumbu rujak buah.
5. Bumbu rujak buah kental sudah bisa kamu gunakan.

1. Kacang tanah wajib disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Dengan begitu, aroma dan rassa bumbu rujak buah buatanmu terasa nikmat tanpa ada rasa mentah.
2. Kamu bisa menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit pada bumbu rujak buah. Kalau suka pedas, kamu bisa menambah 3—5 buah cabai rawit, ya.
3. Hindari terlalu lembut saat menghaluskan kacang tanah. Pasalnya, jika terlalu lembut, tekstur bumbu rujak gak akan enak. Biarkan ada sedikit potongan kacang yang masih kasar, ya.

Rujak buah bikinanmu semakin nikmat dengan bumbu yang sudah dibuat. Resep bumbu rujak buah kental di atas menjadi kunci kelezatan rujak buah buatanmu, lho. Gak perlu beli di luar, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai seleramu.