Buncis merupakan salah satu sayuran hijau sumber serat yang kaya akan kandungan gizi. Tak hanya itu, jenis sayuran satu ini juga cocok dijadikan beragam masakan simpel untuk menu lauk sehari-hari.
Cara pengolahannya yang cukup mudah dan nikmat dihidangkan dengan bahan masakan apapun menjadi alasan mengapa buncis cukup banyak digemari. Salah satunya yang jadi rekomendasi adalah menu masakan buncis siram daging cincang satu ini.
Untuk resep lengkapnya, langsung simak ulasannya di bawah ini, ya!
Siapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini sebelum mulai memasaknya, ya!
Bahan-bahan :
Cuci bersih buncis yang akan ditumis. Potong bagian ujung, lalu tarik ke sisi samping untuk membuang seratnya. Lakukan hal yang sama di ujung lainnya. Lalu, sisihkan.
Untuk bumbu tumis, siapkan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar. Kemudian, iris semua bahan yang akan ditumis.
Nyalakan kompor, letakkan teflon di atasnya untuk menumis. Tunggu beberapa saat hingga minyak panas, lalu masukkan irisan bumbu.
Tumis bumbu setengah matang hingga mulai harum. Masukkan ebi, lalu tumis bersama bumbu. Aduk sebentar hingga ebi kering.
Selanjutnya, tambahkan daging cincang ke dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata. Saat mengaduk jangan lupa sambil hancurkan daging agar tidak menggumpal.
Jika daging sudah mulai matang, tambahkan bumbu pelengkap. Masukkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, dan daun jeruk. Aduk rata. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Pertama, masukkan bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam teflon. Jika mulai harum, tambahkan buncis dan aduk bersama tumis bawang putih.
Masukkan sedikit air dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Tunggu beberapa saat hingga air mulai menyusut. Pastikan menggunakan api kecil, ya!
Jika sudah matang, angkat buncis dan sajikan di atas piring. Jangan lupa letakkan tumis daging cincang di atasnya. Hidangan ekonomis ini pas banget dinikmati sebagai menu sahur keluarga.
Cukup lima menit saja kamu sudah bisa menyajikan hidangan praktis ini sebagai menu sahur. Dijamin bakal bikin sekeluarga lebih semangat untuk sahur, deh!