Resep Bungeoppang, Kue Manis Berbentuk Ikan Khas Korea
Pencinta makanan Korea pasti gak asing dengan bungeoppang, ya? Bungeoppang adalah kue berbentuk ikan dengan isian pasta kacang merah di dalamnya. Selain bisa diberi isian pasta kacang merah, kamu juga bisa menggantinya dengan selai lain seperti cokelat, strawberry atau lainnya.
Tapi biar vibes Koreanya terasa, yuk bikin bungeoppang isi pasta kacang merah dengan resep dari Luvita Ho berikut ini.
1. Bahan Bungeoppang
- 145 gram tepung
- 3 gram garam
- 25 gram gula pasir
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 200 gram susu cair
- 1/2 sdt vanila essens
- 1 sdm minyak
2. Cara Membuat Bungeoppang
- Campurkan semua bahan keringnya, aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Tuang susu secara bertahap ke dalam adonan, aduk rata. Masukkan telur dan minyak aduk lagi.
- Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan cetakan khusus berbentuk ikan. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
- Tuang adonan sampai memenuhi cetakan, beri isiannya. Lalu tutup isiannya dengan adonan lagi.
- Panggang selama 3 menit, kemudian balik ke sisi satunya. Panggang juga selama 3 menit.
- Angkat dan sajikan.
Tips Membuat Pasta Kacang Merah
Bahan membuat pasta kacang merah:
- 250 gram kacang merah
- 1.5 liter air
- 160 gram gula pasir
- 2 cubit garam
- 30 gram minyak sayur
- 1 lembar daun pandat
Cara membuat:
- Cuci lalu rendam kacang selama semalaman. Kemudian rebus sampai mendidih.
- Setelah itu saring dan masak lagi dengan air baru selama 40-60 menit.
- Setelah teksturnya mulai empuk, haluskan kacang bersama airnya.
- Lalu masak kacang bersama gula garam, minyak, dan pandan. Aduk dulu semuanya sampai tercampur, lalu nyalakan api.
- Aduk terus dengan spatula. Setelah mengental dan mulai bisa dibentuk, angkat.
Bungeoppang punya rasa yang manis dan empuk saat digigit. Enak banget buat camilan saat sore hari. Bikinnya juga mudah dan gak butuh trik khusus ya. Pencinta korean food cobain bikin, yuk.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
