Resep Cakalang Fufu Santan Khas Manado, Pedas Gurih Bikin Nagih!
Ikan cakalang fufu barangkali sedikit terdengar asing di telingamu. Ikan jenis ini menjadi salah satu olahan ikan paling populer di Sulawesi Utara, khususnya Manado.
Setelah ikan cakalang yang masih segar diberi bumbu khusus, ikan tersebut kemudian dijepit menggunakan kerangka dari bambu dan diasap selama beberapa jam. Unik, bukan?
Nah, jika kamu penggemar ikan asap, resep ikan cakalang fufu santan berikut wajib kamu cobain bikin di rumah. Cara membuatnya gampang dan tentunya rasa pedas gurihnya dijamin bikin nagih. Yuk, simak!
1. Menyiapkan ikan cakalang fufu, bisa beli via online
Di Manado, ikan cakalang fufu memang sangat mudah didapat. Namun, di daerah lain belum tentu. Tenang, kamu tetap bisa menjajal memasak resep ini dengan cara membeli ikan cakalang fufu via online.
Harganya memang relatif lebih mahal, yaitu sekitar Rp90 ribuan per kilogram, dibanding jika kamu beli di Manado yang hanya Rp50 ribuan per kilogram. Ikan cakalang fufu tersebut bisa bertahan hingga lima hari di suhu ruang, sehingga cukup aman kalau kamu membeli online dari luar kota.
Di resep kali ini, siapkan satu jepit ikan cakalang fufu yang beratnya sekitar 800 gram sampai satu kilogram, ya. Potong-potong ikan sesuai selera.