Resep Capcai Seafood Kuah Merah yang Istimewa, Lezatnya Bikin Terlena!

Ilustrasi memotong wortel (pixabay.com/romanakr)

Bahan-bahan:

ilustrasi memotong brokoli (pexels.com/Ron Lach)

Siapkan sayuran yang akan dimasak capcai terlebih dahulu. Kemudian, cuci sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan sebentar.

Potong sayur sesuai selera. Jika ada bagian yang tidak layak di makan, segera potong dan buang. Lalu, sisihkan sayur yang sudah dipotong.

ilustrasi membersihkan udang (pexels.com/Derwin Edwards)

Usahakan memilih udang yang masih segar. Kemudian, buat irisan tipis pada bagian punggung udang. Kupas kulitnya dan tarik keluar kotoran di sepanjang punggung udang.

Buang bagian kaki, ekor, dan kepala udang. Kemudian, cuci sampai bersih dengan air mengalir. Tiriskan, lalu sisihkan.

ilustrasi menumis bahan (pexels.com/Katerina Holmes)

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan. Kemudian, goreng telur sambil di orak-arik. Jika sudah matang, sisihkan. Memarkan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan bawang bombai yang sudah diiris. Tumis bersama bawang putih sampai layu. Kemudian, masukkan bakso dan telur orak-arik. Aduk rata. 

ilustrasi capcai seafood kuah merah (pexels.com/Naim Benjelloun)

Tuangkan air secukupnya ke dalam tumis. Lalu, tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat. Masukkan semua sayuran yang sudah di potong ke dalam wajan. 

Masak sampai matang atau empuk. Kemudian, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica. Koreksi rasa terlebih dahulu. Lalu, masukkan tepung maizena agar kuahnya lebih kental. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan. 

Capcai seafood kuah merah ini bisa jadi ide menu bergizi untuk makan siang yang anti bosan, deh. Dijamin nikmatnya auto bikin perut keroncong. Selamat mencoba!