Capcay merupakan hidangan sayuran yang bisa kita temukan di mana-mana. Ternyata, hidangan capcay di Indonesia dipengaruhi dari Tiongkok.
Terdiri dari banyak sayuran, seperti sawi, wortel, hingga kol. Uniknya, ada capcay dengan kuah bening dan merah.
Untuk capcay kuah bening terdengar biasa, kalau berkuah merah, kamu juga suka gak? Kalau belum pernah coba, yuk bikin dengan resep dan cara membuat capcay kuah merah di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tambahkan bawang putih, tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Masukkan irisan sosis dan bakso ke dalamnya, lalu aduk. Tambahkan irisan wortel, brokoli, kol, dan sedikit air, masak sampai setengah matang.
Tambahkan jamur, brokoli, dan pok coy ke dalamnya, aduk sampai merata. Tuang kembali air sesuai selera bersama saus tiram, tomat, penyedap jamur, gula, kecap asin, dan merica. Masak sampai mendidih, cicipi rasanya terlebih dahulu.
Letakkan maizena ke dalam mangkuk, kemudian campur dengan air dan sisihkan. Saat sayur sudah matang sesuai selera, segera masukkan campuran maizena ke dalamnya, aduk kembali semua bahan. Sajikan bersama acar, biar makin nikmat!
Gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa masak capcay kuah merah sendiri di rumah, deh!