Resep Cheese Souffle Super Lembut dan Langsung Lumer di Mulut

1. 240 ml susu cair 
2. 115 gram keju cheddar parut 
3. 42 gram mentega
4. 28 gram tepung terigu serbaguna 
5. 4 butir telur, pisahkan bagian putih dan kuningnya
6. 2 sdm bawang bombai, cincang halus
7. 1/4 sdt garam
8. 1/4 sdt merica
9. 1 sdt air lemon
10. 1 sdt gula pasir, opsional

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. 
2. Siapkan wadah tahan panas, lalu baluri semua permukaannya dengan mentega. Sisihkan.
3. Dalam panci, lelehkan mentega, lalu masukkan tepung dan masak dengan api sedang sambil diaduk.
4. Masukkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
5. Masukkan keju, bawang bombai, garam, dan lada. Aduk hingga rata. Tambahkan kuning telur, lalu aduk kembali. Sisihkan.
6. Kocok putih telur yang sudah diberi air lemon, hingga stiff peak.
7. Masukkan kocokan putih telur bertahap ke dalam adonan kuning telur. Aduk hingga rata. 
8. Kalau sudah tercampur, tuangkan ke dalam wadah tahan panas. Panggang di dalam oven selama 25-30 menit.
9. Jika sudah, keluarkan dan sajikan. 

1. Selain menggunakan keju cheddar, kamu juga boleh mengombinasikanya dengan keju parmesan dan edam jika suka. 
2. Kamu bisa menambahkan aneka protein sesuai selera, seperti sosis atau sliced beef ke dalam cheese souffle buatanmu. 
3. Beri taburan keju di atas adonan cheese souffle untuk memperkaya rasa, tekstur, serta aromanya. 

Resep cheese souffle super lembut di atas bisa menjadi camilan akhir pekan, bahkan bekal anak ke sekolah. Saking enaknya, kami jamin masakanmu bakal habis tanpa sisa.