Resep Cheese Veggie Toast yang Cocok Jadi Camilan Penunda Lapar 

Bahan-bahan:

• 6 iris roti tawar
• 1 buah kentang
• 1/2 buah wortel
• 5 tangkai buncis
• 1 tangkai daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombai
• 1-2 sdm mayones
• 5 sdm mentega atau minyak
• 1/2 cangkir parutan keju mozzarella
• garam
• lada secukupnya

Iris bawang bombai dan cincang bawang putih. Kamu bisa mengganti bawang bombai dengan bawang merah jika diinginkan. Panaskan mentega di wajan hingga meleleh. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum dan layu.

Setelah itu, tambahkan kentang, wortel, dan buncis yang telah dipotong dadu kecil. Tumis sayuran hingga matang, lalu masukkan daun bawang, mayones, garam dan lada. Kemudian, aduk semua bahan beberapa saat lagi kemudian angkat.

Iris pinggiran kecokelatan pada roti tawar, lalu gulung menggunakan rolling pin atau sederhananya menggunakan gelas saja. Di sini roti harus benar-benar pipih, padat, dan tidak berongga.

Untuk roti, kamu bisa menggunakan jenis roti tawar apa pun, mulai dari roti gandum, roti pandan, atau roti gluten-free. Namun, pastikan agar tekstur roti tidak keras jadi lebih mudah dibentuk nantinya.

Taruh roti tawar pipih di atas talenan, llalu tambahkan sekitar satu sendok makan isian beserta parutan keju mozarella. Agar lebih cheesy, kamu bisa menggunakan mozzarella slice yang dihamparkan di atas lapisan roti sebelum di beri isian.

Berikutnya, gulung roti perlahan dari ujung ke ujung, lalu pencet ke dua sisi roti yang bertemu agar tidak mudah lepas nantinya. Beri isian pada ke dua ujung gulung agar terlihat lebih rapi, padat dan berisi.

Lelehkan mentega di atas wajan datar, lalu masukkan roti gulung. Panggang roti hingga permukaannya agak kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik, ya.

Untuk memanggang roti selanjutnya kamu harus meleleh beberapa mentega lagi agar wajan tidak lengket dan roti jadi lebih gurih. Lakukan hal tersebut hingga semua roti habis terpanggang.

Cheese veggie toast ini bisa dinikmati sebagai sarapan dan camilan penunda lapar di waktu kritis seperti antar jam makan siang dan malam. Karena bentuknya yang cantik, cheese veggie toast ini bisa dijadikan menu praktis untuk bekal anak, bisa bikin kenyang apalagi lengkap dengan sayur.