Siapa yang tak suka Cheesecake?Dessert dengan lapisan biskuit renyah dan isian krim keju yang manis dan lembut ini ternyata sangat mudah dibuat. Kamu tak perlu menggunakan oven sama sekali, cukup dibekukan saja dengan lemari pendingin.
Dengan resep cheesecake tanpa oven ini, kamu tetap bisa menikmati kelezatan cheesecake yang lembut dan lezat di rumah. Langsung eksekusi waktu weekend nanti, yuk!
1. Haluskan biskuit dengan chopper/food processor.
2. Campurkan dengan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata.
3. Siapkan loyang bulat ukuran 18 cm sebagai wadah cheesecake. Ratakan biskuit halus di bagian dasar wadah sebagai dasar kue, padatkan. Kamu juga bisa gunakan gelas/dessert box sebagai cetakan.
4. Larutkan gelatin dengan 3 sdm air es, sisihkan.
5. Kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut di wadah terpisah, sisihkan.
6. Larutkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam sedikit air hangat sampai larut.
7. Campurkan gelatin sedikit demi sedikit ke adonan cream cheese tadi, lalu campurkan lagi dengan whipping cream cair, air lemon dan vanila ekstrak sampai rata.
8. Tuang adonan cream cheese ke loyang di atas dasar biskuit yang sudah dipadatkan tadi.
9. Simpan ke dalam lemari es hingga padat.
10. Hias cheesecake menggunakan aneka topping sesuai selera, bisa selai strawberry, selai blueberry, potongan buah dan aneka kacang-kacangan.
11. Cheesecake tanpa oven pun siap disajikan.
Cheesecake ini bisa disajikan dengan topping buah segar lho, seperti strawberry, blueberry untuk menambahkan kesegarannya. Kamu juga bisa menambahkan saus karamel untuk rasa yang lebih manis. Sajikan cheesecake dalam keadaan dingin untuk menambahkan tekstur yang sempurna.
Ternyata membuat cheesecake dirumah tanpa oven cukup mudah bukan? Kamu tak perlu lagi menggunakan peralatan khusus seperti oven untuk bisa menikmati dessert creamy dan lembut ini. Selamat mencoba!